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Con este guiso tradicional conseguiremos que los niños más reacios al consumo de verduras disfruten con ellas. Así cocinadas quedan muy blanditas y seguro que las comen encantados.
No dudéis en comprar verdura y legumbres congeladas porque nos pueden sacar de un apuro y vienen fenomenal para la elaboración de este tipo de platos.
¿Que queréis hacerlo más atractivo? Servidlo con unas patatas fritas y veréis qué alegría se llevan.
Ternera con verduras
- Ascen Jimenez
- Cocina: tradicional
- Tipo de receta: carnes
- Raciones: 4
- Tiempo total:
Ingredientes
- 600 g de carne de ternera en trozos
- 2 dientes de ajo
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 2 zanahorias
- 1 cebolla pequeña
- 200 g de guisantes congelados
- 200 g de judías verdes congeladas
- 200 g de cerveza (con o sin alcohol)
- Sal y pimienta
Preparación
Ponemos el nuestra olla el aceite y los dientes de ajo. Cuando esté caliente añadimos la carne y la rehogamos bien.
Incorporamos ahora la cebolla pelada y cortada en cuartos. También la zanahoria pelada y troceada en rodajas gruesas. Rehogamos unos minutos.
Añadimos los guisantes y las judías congeladas.
Echamos nuestro chorrito de cerveza y cocinamos unos cinco minutos más.
Ponemos la tapadera y cocemos a presión nuestra carne con verduras. Unos 20 minutos serán suficientes pero a a depender del tipo de olla que tengáis.
Añadimos la sal y pimienta que consideremos.
Podemos servir nuestra carne con verduras con unas patatas fritas.
Más información – Patatas fritas en su punto