Dicen que las zanahorias ayudan a obtener y mantener el bronceado. Si estás empezando ya a tumbarte bajo el sol, prueba a comer esta terrina de zanahoria. Yo no sé si la receta me pondrá más o menos moreno, pero rica está. Para alegrarla basta con un poco de salsa (mayonesa, yogur…) y un poco de huevo duro, por ejemplo.

Terrina de zanahorias

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Comer zanahorias solo tiene cosas positivas y esta receta de Terrina de zanahorias te ayudará a disfrutar de ellas mucho más. Está buenísima y es muy fácil de hacer

Ángela

Cocina: tradicional
Tipo de receta: verduras
Raciones: 6

Ingredientes

300 gr. de zanahorias
2 cebolletas
1 cucharada de ketchup o tomate concentrado
2 cucharadas de queso rallado
1 cucharada de Maizena
1 huevo+1 yema
750 ml. de nata líquida
pimienta
sal

Preparación

Comenzamos rallando las zanahorias y picando muy finamente la cebolleta. Si tenemos la posibilidad es mejor pasar las verduras por una picadora eléctrica.
Mezclamos la zanahoria y la cebolleta con el tomate, el queso, la Maizena, los huevos y la yema batida, la nata y salpimentamos.
Vertemos esta masa en un molde rectangular y alto forrado con papel antiadherente engrasado y horneamos al baño María entre 45-50 minutos o hasta que la terrina esté cuajada.
Dejamos enfriar la terrina fuera del horno y del agua hirviendo y la cortamos en rodajas para servirla.

Imagen: Solosabores