Муссакаи картошка бо гратини йогурт

Компонентњо

  • 5 картошкаи калон (750-800г)
  • Равғани зайтун
  • 500 г гӯшти гов (ё 50% хук, 50% гӯшти гов)
  • 2 пиёз калон, сабусакҳо ва биносту бурида
  • 2 қошуқи орд
  • 1/2 қошуқи дорчини заминӣ (ихтиёрӣ)
  • 1 даври қаламфури
  • 400 г помидори пухтаи хонагӣ
  • Чошнии йогурт барои гратин:
  • 2 пиёла йогурти ширини юнонӣ
  • 2 дона тухми калон
  • Лаззати тару тозаи чормағз
  • 150 г панир зављааш
  • Паприка барои пошидан

La муссакӣ юнонӣ Он одатан бо иваз кардани қабатҳои бодинҷон бо гӯшти қима сохта мешавад, аммо мо инро бо он анҷом медиҳем картошкаи бухорӣ. Барои пухтани au gratin, мо мехоҳем як навъ бесамель бо йогурти юнонӣ, тухм ва панир, ки шумо метавонед онро дар хӯрокҳои дигар, ба монанди пироги гӯштӣ истифода баред.

Омода:

Қадами 1. Картошкаро ба иловаро 5 мм буред. Картошкаро бухор кунед ё ба зарфе, ки аз печи бехатар эмед, андозед; мавсим ва пӯшед, аммо сарпӯшро ба роҳи нодуруст монед, то буғ халос шавад. Ҳарорати максималӣ (100%) дар давоми 6-8 дақиқа, то дами тендер.

Қадами 2. Равғанро дар табаки калон дар гармии зиёд гарм кунед. Пиёзро брак кунед ва пас аз шаффоф шудан, гӯшти кӯфтаро илова кунед. Кукро зуд-зуд омехта кунед, то он даме ки гӯшт ранги сурхашро гум кунад ва қаҳваранг шавад. Орд ва ҳанутро илова кунед (агар онҳоро истифода баред) ва пеш аз рехтан ба чошнии помидор 1-2 дақиқа пазед. Пухтупазро идома диҳед, то даме ки омехта ҷӯшад ва ғафс шавад. Мавсими бичашед бо намак ва ќаламфури.

Қадами 3. Танӯрро то 180 he гарм кунед, табақи нонпазиро бо равған молед ва сеяки картошкаро паҳн кунед. Бо нисфи гӯшти кӯфта пӯшед, сеяки дигари картошкаро ба болояш, баъд гӯшти боқимондаи боқимонда гузоред. Картошкаи боқимондаро пӯшонед. Қабати болоии картошкаро пахш намоед, то онҳоро пазад.

Қадами 4. Чошнии йогурт. Ба ҷуз паприка, ҳамаи компонентҳои чошниро бизанед. Ба болои мусса баробар резед ва бо паприка пошед. Табақро дар танӯр ҷойгир кунед ва тақрибан 30 дақиқа дар 180ºC-200ºc пазед.

Қадами 5. Пеш аз хӯрдан ҳамчун табақи асосӣ, ки бо сабзавоти пухта ё хӯриш ҳамроҳ карда мешавад, онро аз танӯр хориҷ кунед ва якчанд дақиқа истироҳат кунед.

Тасвир: хирс

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.