La тиллоӣ дар қафо Ин як роҳи хеле соддаи тайёр кардани бром ва бо натиҷаи хеле бой мебошад. Онро дар сӯзишворӣ ё табақи калонпаз омода кардан мумкин аст, аммо ин дафъа ман а Равғани пухта. Ҳамин тавр ман аз фурсат истифода бурда, дар як вақт дар танӯр як гарнир сабзавот омода кардам.
Имрӯз оби баҳр моҳии хеле дастрас аст, зеро аксари онҳо дар хоҷагиҳои моҳипарварӣ истеҳсол карда мешаванд, аммо агар шумо имконияти гирифтани оби дарёи ваҳширо дошта бошед, дареғ надоред, ки мазза аҷиб аст. Барои онро дар қафо сохтан, шикам бояд комилан кушода бошад, бе меъда ва бе пулак (бо сар ё бе сар, ин ба худи шумо вобаста аст). Шумо метавонед аз фурӯшандаи моҳидоратон хоҳиш кунед, ки бромро барои шумо дар пуштатон тайёр кунад ва онҳо онро комил ва омода барои пухтан хоҳанд гузошт.
- 2 порчаи гилхок
- 3 донаҳои сирпиёз
- 1 чили ё кайен
- Равғани зайтуни бокира
- sal
- Филфил
- 1 сирко қошуқ
- Бориши равғанро ба табақи бехатар барои оташдон рехт ва решаканҳоро ба табақча, паҳлӯ ба пушт ҷойгир кунед.
- Чашмакҳоро ҷашн гиред ва онҳоро бо бори дигар равғани зайтуни бокира илова кунед.
- То он даме ки қаҳварангҳо дар танӯри пешакӣ дар 200ºC дақиқа 12-15 дақиқа ҷойгир кунед. (Вобаста аз андозаи брошураҳо, ба онҳо вақт кам ё камтар лозим мешавад, боварӣ ҳосил кунед, ки ширин бошанд).
- Дар дақиқаҳои охирини пухтани равған донаҳои сирпиёзро ба иловаро буред.
- Сирпиёзро дар якҷоягӣ бо Cayenne дар равғани равған равған кунед.
- Вақте ки сирпиёз ба зардшавӣ сар мекунад, онро аз болои оташ гиред ва як қошуқ сирко илова кунед (эҳтиёт шавед, зеро он лаппиши зиёд мезанад).
- Чошнии сирпиёз ва чилдиро ба болояш резед ва фавран бо гарнирҳои дӯстдоштаатон (картошка, сабзавот, хӯриш) хизмат кунед.
2 шарҳ, аз они шумо
тиллоӣ дар қафо муовин аст
Ин лазиз аст ва дар танӯр аз ҳама солимтар аст! :)