Биринҷ бо галлерея ва моҳии марҷон

Галерас маҳсулоти баҳрӣ мебошанд, ки шояд ба монанди дигар намудҳои маҳсулоти баҳрӣ, креветкаҳо ё креветкаҳо маъмул набошанд, аммо ман ба шумо итминон медиҳам, ки онҳо маззаи бениҳоят пухта, дар шӯрбо, сихкардашуда доранд ... онҳо лазизанд, аммо тайёр мекунанд биринҷ бо галлерея ва моҳии марҷон Аз ин бармеояд, ки тамоми маззаи он ба биринҷ мегузарад ва лазиз аст.

Барои биринҷҳо ман одатан мехарам сепия ифлос барои бартарии salsa ки онро дар дохили он мекашонад. Чошнӣ як халтаи зарди қаҳварангест, ки дар паҳлӯи сиёҳ аст, он испурси мурғи баҳрӣ мебошад ва ман ба шумо итминон медиҳам, ки картошка ва биринҷ бо истифода аз соус завқи олӣ доранд.

Имрӯз ман ба шумо дар ин дорухат нишон медиҳам, ки чӣ тавр мо биринҷамонро бо галла ва мурғи мурғ дар хона омода мекунем, ки ин дафъа низ харчангҳо доранд, ки мазза боз ҳам бештар хоҳанд кард, аз ин рӯ танҳо ангуштони худро лесидан лозим аст.

чоп кардан

Биринҷ бо галла

Бифаҳмед, ки чӣ гуна ин биринҷи болаззатро, ки бо баҳр хушбӯй шудааст, омода кунед.

Муаллиф: Барбара Г.

Хонаи ошхона: Эспанола

Намуди дорухат: Райс

Хизматҳо: 4-5

Вақти омодагӣ:  10 м

Вақти пухтупаз:  40 м

Вақти умумӣ:  50 м

Компонентњо

• 400 гр. биринҷ
• 800 мл шўрбои моҳӣ
• ½ пиёз
• 1 зиндаеро сирпиёз
• 6-8 галла
• 6-8 харчанг
• 1 моҳии бахр бо чошнии он
• 1 помидори миёна пухтааст
• 1 қошуқи қаламфури La Vega
• 1 заъфарон заъфарон замин
• равғани зайтун
• sal

Тайёрӣ

1. Пиёз ва сирпиёзро ба қисмҳои хурдашон реза карда, дар тобаи паелла ё паелла бо лаппиши равғани зайтун бирён кунед.
2. Вақте ки пиёз ба нармӣ оғоз мекунад, харчангҳоро илова кунед ва якчанд дақиқа пазед.
3. Сипас галлеро илова кунед ва онҳоро низ якчанд дақиқа пазед, то бубинем, ки онҳо каме ранги ранг мегиранд. Пас аз ин вақт, онҳоро хориҷ кунед ва дар табақ захира кунед.
4. Сипас, мо ҳамроҳ бо чошнии он ба табақи паелла пораҳои бурида бурида илова мекунем.
5. Бо ёрии қошуқ ё спатула халтаи чошниро мешиканед, то мундариҷааш озод шуда, бо соус омехта шавад.
6. Помидори биносту решаканшуда ва паприка илова кунед. Як дақиқа хуб омехта кунед, то паприка бо боқимондаи компонентҳо ҳамҷоя карда шавад.
7. Барои илова кардани ранг ба биринҷ заъфарони заминро илова кунед.
8. 1 ё 2 стакан захираи моҳиро, ки мо омода кардаем, бирезед ва ба чошнӣ якчанд гардиш диҳед, то ҳамаи компонентҳо хуб омехта шаванд.
9. Сипас шӯрбои боқимондаро илова кунед, дар оташи баланд гузошта, ба напазед.
10. Вақте ки шўрбои ҷӯшон меояд, биринҷро илова кунед ва онро дар тамоми контейнер тақсим кунед. Ҳамин ки дубора ҷӯшид, онро дар оташи миёна гузоред.
11. Пас аз тақрибан 10-12 дақиқа, галларо, ки мо фармоиш дода будем, ба болои биринҷ гузоред ва бигзор онро пухта ба итмом расонад, то биринҷ тайёр шавад ва тамоми моеъ ҷаббида шавад. Вақти тақрибан пухтупаз барои биринҷ 20 дақиқаро ташкил медиҳад, гарчанде ки он метавонад вобаста ба навъи биринҷ каме фарқ кунад.
12. Бигзор ду дақиқа пеш аз хидмат истодан.

3.5.3226