Бодинҷонҳои имрӯзаро бо тайёр карданӣ мешаванд бечамел. Мо инчунин баъзе порчаҳои гӯшти пухта мегузорем ва, албатта, бо mozzarella дар рӯи замин ба итмом мерасем. Аввалин бодинҷонҳо сӯзонда мешаванд ва пас аз он, ки қабатҳои худро ташаккул медиҳем, пухтани ҳама чизро дар танӯр ба анҷом мерасонем.
Ин як табақест, ки аз бодинҷонҳои "пармигиана", аз рӯи чӣ гуна мо қабатҳоро ташаккул медиҳем. Шумо чӣ надоред ихтиёр пухта? Сипас онро бо компонентҳои дигар иваз кунед: самакҳои консерва, гӯшти қима (аллакай сӯхта) ...
Ин ба монанди лазанья менамояд, аммо дар асл макарон надорад. Ва ман пешбинӣ мекунам, ки танҳо барои намуди зоҳирӣ, хурдсолон ба он хеле маъқул мешаванд.
Компонентњо
- 2 бодинҷон
- Sal
- Равғани зайтун
- Равғани 70г
- 100 г орд
- 1300г шир
- 150 г ихтиёр пухта
- 1 тӯби моззарелла
Тайёрӣ
- Мо бодинҷонҳоро мешӯем. Мо онҳоро ба иловаро бурида бурдем.
- Мо ба онҳо каме намак илова карда, дар равған бо равғани зайтун пазем.
- Мо онҳоро бо коғази ҷаббанда ба табақ меандозем ва онҳоро захира мекунем.
- Мо бесамелро омода мекунем. Барои ин, мо равғанро ба зарфи калон ё дегча меандозем. Вақте ки гарм аст, мо орд илова карда, онро 1 ё 2 дақиқа пазем.
- Мо ширро оҳиста-оҳиста ва бе таваққуф ба ҳам омехта мекунем.
- Ҳоло мо қабатҳои онро ташаккул медиҳем. Мо каме бесамелро дар пойгоҳ гузоштем. Сипас, мо якчанд буридаи бодинҷон тақсим мекунем ва ба онҳо якчанд дона гӯшти пухта мепазем.
- Мо бо бесамел мепӯшем ва ин қабаҳоро такрор мекунем, то дигар бодинҷон надорем.
- Мо бо бешамел бештар анҷом додем.
- Моззареларо ба қисмҳо дар сатҳи хуб ҷойгир кунед.
- Дар 180º тақрибан 30 дақиқа пазед, то вақте ки мо тиллоӣ будани сатҳи онро бинем.
Маълумоти бештар - Parmigiana бодинҷон
Аваллин эзоҳро диҳед