Мо дӯст медорем лазанӣ. Ин як табақи мукаммал аст, ки кӯдакон онро бисёр дӯст медоранд ва аз имконоти фаровон. Ин хеле гуногун аст, ки мо онро бо лӯбиёи сабз сохта метавонем.
Соус бечамел Ин дар ин ҳолат муҳим аст, зеро он барои гидратсия кардани варақҳои лазагии пешакӣ хидмат хоҳад кард. Чошнии ман каме махсус аст, зеро ман ба он як қошуқча песто гузоштам. Песто ба он зарбаи дигар медиҳад, аммо албатта он комилан тақсимшаванда аст.
Шумо дар аксҳо мебинед, ки мо онро пухтаем лӯбиёи сабз бо мақсади омода кардани ин лазано. Аммо, агар шумо аз хӯрокхӯрӣ боқӣ монда бошед, ҳатто агар онҳо бошанд аллакай талх шудааст, истифодаи онҳоро дареғ надоред.
Лазанияи лӯбиёи сабз
Усули аслии пешниҳоди сабзавот ба кӯдакон
Муаллиф: Ассен Хименес
Хонаи ошхона: Италия
Намуди дорухат: Pasta
Хизматҳо: 6
Вақти омодагӣ:
Вақти пухтупаз:
Вақти умумӣ:
Компонентњо
- Чанд варақи лазанӣ пешопеш гузошта шуда буд
- 500 г лӯбиёи сабз
- 2 буридаи ихтиёрии пухта
- Помидор, пассата ё чошнии помидор
Барои bechamel:
- Равғани 50г
- 50 г орд
- 800г шир
- 1 қошуқи песто
- Sal
- Nutmeg
Тайёрӣ
- Мо аз тоза кардани лӯбиё ва буридани қисмҳои хурди он оғоз мекунем.
- Онҳоро дар оби фаровони ҷӯшон пазед.
- Вақте ки онҳо хуб пухта мешаванд, мо онҳоро хушк карда захира мекунем.
- Мо метавонем бешамелро дар Термомикс ё дар зарфи тафдон тайёр кунем. Агар мо онро дар Термомикс анҷом диҳем, мо ҳамаи компонентҳои бесамалро ба шиша меандозем (ба истиснои песто, агар мо қарор диҳем) ва 8 дақиқа, 100º, суръати 4. барномарезӣ кунем. Баъд песторо дохил карда, бо спатула омехта мекунем.
- Агар мо бешамелро дар зарф омода кунем, равғанро ба дег андохта гарм мекунем. Вақте ки он гудохта мешавад, ордро пазед. Сипас, мо ширро оҳиста-оҳиста илова карда, омехта карда истодаем, ки қитъаҳо пайдо нашаванд. Пас аз он ки бешамелро тайёр кардем, мо як қошуқи песто илова карда, хуб омехта мекунем.
- Мо табақи барои танӯр мувофиқ омода мекунем. Мо дар пойгоҳ тақрибан 3 қошуқи помидор ва инчунин каме бехамел гузоштем.
- Мо онро бо баъзе зарринҳои лазанияи пешакӣ пӯшидашуда мепӯшонем. Дар макарон мо лӯбиёи сабз, бештар помидор ва бешамел мегузорем.
- Мо ташаккули қабатҳои худро идома медиҳем.
- Мо бо макарон ва бешамел дар боло ба анҷом мерасонем.
- Мо панири Пармезанро дар сатҳи он таҳрир мекунем.
- Дар 180º тақрибан 20 дақиқа пазед.
Маълумоти бештар - Лӯбиёи сабз бо ихтиёр
Аваллин эзоҳро диҳед