Чӣ назар, дуруст? Баъзеҳо ҳастанд доварон бо хоризо, ҳасиби хун ва аз бекон сиришта. Бо он компонентҳо онҳо ба мо мувофиқат карда наметавонанд.
Барои тар кардани лӯбиё ба мо 12 соат ва сипас барои пухтан на камтар аз ду соат вақт лозим мешавад. Мо дар ҳарду раванд каме кор дорем, танҳо интизор шудан. Албатта, он қулай аст, ки ҳар сари чанд вақт мо санҷем, ки чӣ гуна пухтупаз мегузарад, агар ба мо бештар об илова кардан лозим ояд. Дар ин ҳолат, фаромӯш накунед, ки об бояд хунук бошад.
Агар ба шумо маъқул бошад ошпазҳои анъанавӣ дар маҷмӯъ ва аз ҷумла зироатҳои лӯбиёгӣ, инро ҳатман санҷед наск бо хоризо.
Лӯбиё бо хоризо ва ҳасиби хун
Хӯроки анъанавӣ, ки наметавонад аз китоби дастурхони мо нопадид шавад
Муаллиф: Ассен Хименес
Хонаи ошхона: Анъанавӣ
Намуди дорухат: Carnes
Хизматҳо: 6-8
Вақти омодагӣ:
Вақти пухтупаз:
Вақти умумӣ:
Компонентњо
Барои адас:
- 600 г лӯбиё
- 1 барги халиҷ
- ¼ пиёз
- 1 хоризо
- Ҳасиби хун
- 1 ё 2 дона аз бекон
- Об
Барои тартиб:
- Як лаппиши равғани зайтун
- ¼ пиёз
- 1 қошуқ орд
- ½ қошуқи қаламфури
- Sal
Тайёрӣ
- Шаби пеш аз он ки мо лӯбиёро ҳадди аққал 12 соат тар кунем.
- Субҳи рӯзи дигар мо лӯбиёро, ки аллакай дар як дегчаи калон тар карда будем, гузоштем. Хоризо, ҳасиби хун, бекон, барги халиҷ ва пиёз реза кунед.
- Мо ҳама чизро бо об дар ҳарорати хона ё ҳарорати хунук мепӯшонем ва дегро ба оташ мегузорем.
- Вақте ки кафк ба сар шудан оғоз мекунад, мо он кафкро тоза мекунем.
- Мо пухтупазро дар оташи пасти миёна бо сарпӯши дегча идома медиҳем. Мо пухтупазро гоҳ-гоҳ месанҷем, ки агар обашон тамом нашавад ва ҳангоми зарурӣ зиёдтар илова кунед (ҳамеша хунук ё дар ҳарорати хонагӣ). Тақрибан пас аз 2 ё 3 соат онҳо пухта мешаванд.
- Вақте ки онҳо хуб ба анҷом расиданд, мо омода мекунем, ки чӣ гуна созиш хоҳад буд. Мо рехтани равғанро ба зарфи тафдон андохтем. Вақте ки гарм аст, пиёз илова кунед ва онро брак кунед.
- Ордро илова кунед ва онро як дақиқа пазед.
- Мо оташро хомӯш карда, паприка илова мекунем.
- Хуб омехта кунед ва тартибро ба кӯзаи мо илова кунед.
- Биёед намак занем.
- Чанд дақиқаи дигар пазед ва оташро хомӯш кунед.
- Мо онро бо зарф пӯшида, якчанд дақиқа истироҳат медиҳем ва лӯбиёи мо омодааст, ки ба сари миз барад.
Маълумоти ғизоӣ барои як хидмат
Калорияҳо: 500
Маълумоти бештар - Наск бо хоризо
Аваллин эзоҳро диҳед