Агар шумо мухлисони тайёр кардани маринад дар хона бошед, бешубҳа на як бору ду бор ҳайрон шудаед, ки чӣ тавр истифода баред моеъ. Ман низ ҳамон чизро дар ҳайрат мекардам ва афсӯс мехӯрам, ки то он даме, ки шумо майонези бодиринг тайёр карда тавонед, ҳалли худро наёфтам.
Шумо аллакай медонед, ки бодиринг асосан аст равғани хуш ва сирко. Ду компонентҳои асосӣ барои тайёр кардани майонез. Шумо бояд танҳо тухм илова кунед ва мо соуси болаззате дорем, ки маззаи хоси маринад дорад.
То ба ҳол ман танҳо кӯшиш кардам майонез аз гӯшти бодиринг, ё мурғ, харгӯш ё кӯза. Ман ҳанӯз моҳии бодирингро напурсидаам, аммо ҳар рӯз ба ҷаҳида меафтам, ки мазза ин қадар бой аст.
Барои таҳияи ин дорухат ба шумо 250 г моеъ лозим аст маринад. Агар шумо моеъи кофӣ надошта бошед, шумо метавонед офтобпараст ё равғани зайтун илова кунед, то миқдори зикршударо пурра кунед. Он маззаи каме ҳамвор хоҳад дошт, аммо ҳамон қадар бой.
- Тухм 1
- 250 г моеъи бодиринг (мурғ, харгӯш, кӯза)
- Sal
- Ин майонез бо ҳамон роҳе, ки майонези анъанавӣ сохта мешавад. Агар шумо ҳеҷ гоҳ майонези хонагӣ надошта бошед, шумо метавонед ин амалҳои оддиро иҷро кунед:
- Мо тухмро ба шишаи кахвачушонак мегузорем.
- Як рози намак илова кунед ва моеъи маринадии мурғро резед.
- Мо миксерро ба поёни шиша ворид мекунем.
- Якчанд сония бидуни ҳаракат бизанед, то тухм бо равған эмульсия шавад.
- Баъд мо кам-кам микшерро баланд мебардорем. Вақте ки таркибаш тағир ёфт ва мо аллакай тухм ва равғани эмульсифт дорем, мо метавонем миксерро дар дохили шиша баланд ва фароварем, то омезиши хуб ба анҷом расад. Аз ҳад нагузаред, зеро ҳамеша хавфи буридани майонез вуҷуд дорад.
- Шумо метавонед ин корро бо кахвачушонак ё ягон роботи дигар, ба монанди Термомикс, интихоб кунед. Ҳамон қадамҳоеро, ки барои тайёр кардани майонези хонагӣ мунтазам риоя кунед, иҷро кунед.
Аваллин эзоҳро диҳед