Роҳҳои зиёди тайёр кардан вуҷуд доранд мидия бо чошнии маринараТавре ки тақрибан дар ҳама дастурҳо, ҳар як хона роҳи худ ва ҳилаҳояшро дорад. Дар ин ҳолат, ман ба шумо дорухатеро нишон медиҳам, ки бибиам омода кардааст ва падарам имрӯз низ онро таҳия мекунад.
Масалан, дар мисоли мо, мо чошнии ғафсро мехоҳем, то он ба мидия часпад. Аммо агар ба шумо он бештар моеъ маъқул шавад, то ки мидияҳо дар он ғарқ шаванд, шумо метавонед моеъи бештар, моеъе, ки барои пухтан ба мидияҳо истифода мешавад ё ҳатто як шӯрбои моҳӣ каме илова кунед.
Мидиёҳо бо чошнии маринара
Истеҳсоли ин мушакҳо содда ва лазиз аст
Муаллиф: Барбара Г.
Хонаи ошхона: Испанӣ
Намуди дорухат: Моҳӣ
Вақти омодагӣ:
Вақти пухтупаз:
Вақти умумӣ:
Компонентњо
- 1 кг мушак
- ½ пиёз
- 1 зиндаеро сирпиёз
- 3 tablespoons равғани зайтун
- 350 гр. Помидори куфташуда
- 1 барги халиҷ
- ½ шиша шароби сафед
- 1 Муште аз ҷаъфарии решакан кардашуда
- об
Тайёрӣ
- Мушакҳоро тоза карда, дар зарфе бо барги халиҷ ва дар поёни он каме об андозед.
- Кастрели сарпӯшро дар оташи баланд гузошта, тақрибан 3 дақиқа пазед, то бубинем, ки мушакҳо кушода шудаанд. Нисфи хӯрокпазӣ, онҳоро каме ҳаракат кунед, то ҳамаашон хуб кушода шаванд.
- Онҳоро холӣ кунед ва шўрбои озодшударо захира кунед.
- Дар зарфи равған бо равған пиёз ва сирпиёзҳои майдакардашударо брак кунед.
- Вақте мебинем, ки пиёз ва равған тамом шудааст, шароби сафедро илова кунед ва дар оташи баланд 2-3 дақиқа пазед, то спирт бухор шавад.
- Сипас помидори куфта ва барги халиҷро, ки мушакҳо бардошта буданд, илова кунед ва дар оташи миёна пазед, то бинем, ки чошн ба ғафсшавӣ сар мекунад.
- 3 ё 4 қошуқ аз шӯрбои пухтупази мидиявӣ ва ҷаъфарии бурида илова кунед, омехта кунед ва якчанд дақиқа пазед.
- Соусеро, ки мо ҳоло омода кардаем, ба болои мидияҳо рехтем, ба онҳо чанд гардиш диҳед, то онҳо хуб ғарқ шаванд ва мо онҳоро ба хизмат омода созем.
Аваллин эзоҳро диҳед