Индекси
Компонентњо
- Барои 4 нафар
- 2 ноки пухта
- 1 пиёз калон
- 350 гр. биринҷи арборио барои рисотто
- 180 мл шароби сафед
- 1 л шўрбои мурғ
- 50 г равған
- 150 гр панири кабуд
- Sal
- Мурчи замин
- Nutmeg
- Пӯстҳои панири пармезанӣ
Рисотто ва нок? Бале, шумо инро мешунавед! Барои омода кардани рисоттои маъмулӣ истифода бурда мешавад, имрӯз мо як дорухати рисоттои ноки махсус дорем, ки шумо онро дӯст доштан мехоҳед. Ин шавқовар аст ва Нусхаи болаззати таоми анъанавии итолиёвии тамоми умр.
Тайёрӣ
Пиёзро хеле майда реза кунед ва дар зарфе бо каме равған равған кунед, то пиёз шаффоф шавад. Пас аз омода шудан, биринҷро илова кунед ва онро дар оташи миёна тақрибан 3 дақиқа пазед. Шароби сафедро илова кунед ва бигзор онро бо омехтани биринҷ барои озод кардани крахмал кам кунад.
Пас аз он ки мебинем, ки шароб оҳиста-оҳиста ва бидуни қатъ кардани омехта бухор шудааст, мо шӯрборо илова мекунем, то ҳама чизро дар бар гирем ва 15 дақиқаи дигар кам карда, бе таваққуф кардан, то он даме ки қариб пурра ғарқ шавад.
Пас аз он ки биринҷро омода кунем, (мо мебинем, ки он каме шӯрбо мемонад), Нокро ба иловаро илова кунед ё ба мазза, ки қаблан бо равғани каме дар дег ҷӯшонида, мулоимтар кунанд.
Мо хориҷ мекунем дар болои оташи рисотто ва панири пора-пора кардашударо илова кунед ва то ба охир расидани панир ба омехта идома диҳед.
Мо бо баъзе лукмаҳои пармезан гарм хизмат мекунем ва .... Ҳаловат бурдан!!
Аваллин эзоҳро диҳед