Дукаҳ аст омехтаи чормағз ва тухмҳо (фундук, нахӯд, кунҷид, паприка, кориандр, зира, намак ...) хоси таомҳои Ховари Миёна мебошад, махсусан дар Миср паҳн шудааст. Аксар вақт ҳамчун пойгоҳ истифода мешаванд соусҳо сохтан ки ба нони пита, сабзавот, гӯшт, маҳсулоти баҳрӣ ё моҳӣ тар мекунанд. Дар ин ҳолат, мо мехоҳем, ки якчанд дона панири бузро пӯшем, то хӯриши лазиз ё тапаи аслӣ бисозем. Оё шумо онҳоро бо роҳи дигар гузоштанӣ ҳастед?
Компонентњо: Панири буз дар ғалтак, 5 қошуқи тухми кунҷид, 2 қошуқи пистаи решакан, 2 қошуқи чормағз, 2 қошуқи донаи coriander, 1 қошуқи мурч, 2 қошуқи зираи замин, 1 қошуқи намак, 1 қошуқи паприкаи гарм ё 2 чили пиёз, 1 қошуқи тухми асал, равғани зайтун
Омода: Мо аз зарфи нонпазӣ бо равғани каме тухми кориандрро дар як тараф ва аз тарафи дигар тухми кунҷидро сар кардем. Вақте ки онҳо тайёранд, мо онҳоро бо мурч, асал ва зира, агар он дар ғалладонаги бошад, сабук майда мекунем. Бо боқимондаҳои ҳанут ва чормағзҳои хеле решакан омехта кунед ва ҳамаашро бо равғани зайтун омехта кунед, то хамираи ғафс созед. Мо пораҳои панирро дар дукон оббозӣ мекунем.
Тасвир: Tasteofbeirut
Аваллин эзоҳро диҳед