Оё шумо инро санҷидаед пироги мурсӣ? Агар ҷавоб ҳа бошад, албатта шумо низ мисли ман фикр мекунед, ки ин хеле хуб аст. Шояд аз танур, аз ашьёи хом, аз чй бошад... дар хона тайёр кардан ва ба мисли цеххои каннодй монанд кардан душвор аст.
Мо хам хамин гуна эмпанада месозем дар хона, дар ин маврид калон. Ин як рецепти оддӣ аст ва гарчанде ки он ба мисли нусхаҳои аслӣ он қадар аҷиб нест, ман бояд бигӯям, ки он ҳам хеле хуб аст.
La миз, бо паприка, мо онро пас аз чанд қадами оддие анҷом медиҳем, ки шумо метавонед дар зер хонед ва дар аксҳои зина ба зина бубинед.
Умедворам, ки вай тахтача тунец гиред, тухми сахт судак, помидор, нахўд, ќаламфури... Бо чунин компонентњо мо наметавонем ноком шудем.
- Равғани офтобпараст 100 мл
- 100 мл шароби сафед
- 100 мл шир
- 1 қошуқи қаламфури ширин
- 1 қошуқи намак
- 375 г орди қаннодӣ (барои паҳн кардани хамир ба мо каме бештар лозим аст)
- Як ё ду помидори табиӣ пухтааст
- 200 грамм самак дар равған
- 2 дона тухми пухта
- 50 г нахӯди консервшуда (вазни хушкшуда)
- 100 г ќаламфури сурх, бурида ба қисмҳо
- Sal
- Як лаппиши равғани зайтуни бокира
- 1 тухми кӯфта ё каме шир барои ранг кардани хамир
- Равғани офтобпараст, шароб ва ширро дар як коса гузоред.
- Паприка ва намак илова кунед. Мо омехта мекунем.
- Акнун нисфи ордро илова кунед.
- Мо бо қошуқи чӯбӣ омехта мекунем.
- Боқимондаи ордро илова кунед.
- Мо ҳама чизро муттаҳид мекунем, вақте ки бо қошуқ кор накунем, дастҳои худро истифода мебарем.
- Хамирро ба ду қисм тақсим кунед.
- Мо яке аз онҳоро бо истифода аз як ё ду варақ коғази нонпазӣ дароз мекунем, то рӯи кор доғ нашавад. Мо ин қисми якуми хамири дарозро дар табақи нонпазии худ гузошта, коғази нонпазиро дар поя мегузорем.
- Мо ҳама компонентҳои пуршударо ба хамир тақсим мекунем: помидори резакардашуда (ман реза истифода мекунам), тунец консервшуда (бе равғани аз ҳад зиёд), тухми пӯсти пӯст ва буридашуда, нахӯди консервшуда (бе моеъ) ), ва ќаламфури сурх дар тасмаҳои. Мо ба пуркунии мо каме намак ва як чакидани равған меандозем.
- Мо боқимондаи хамирро паҳн карда, дар болои он мегузорем, пурро мепӯшем.
- Мо кунҷҳоро бо ангуштони худ пӯшиш мекунем.
- Мо метавонем сатҳи эмпанадаро бо якчанд тасмаҳои хамир оро диҳем.
- Эмпанадаро бо тухми латукӯб ранг кунед ва хамирро дар рӯи он бо чангак сӯрох кунед.
- Дар 200º тақрибан 20 дақиқа оҷур кунед ё то он даме, ки мо мебинем, ки он тиллоӣ аст.
Маълумоти бештар - Суратҳои пухтупаз: Чӣ гуна тухмро бе шикастан пухтан мумкин аст
Аваллин эзоҳро диҳед