Чӣ гуна лососии оддии комилан гӯшзад тайёр кардан мумкин аст

Салмӯн grilled комил

Чанд маротиба самакро омода кардаед ё дар тарабхонае хӯрдаед ва дарунаш хеле хушк буд? Зеро он аст пухтани самак то нуқтаи комилаш мушкил нест, аммо шумо бояд ҳиллаи каме барои дониши хуб дошта бошед ва шитоб накунед. Вақте ки мо умуман моҳиро дар сӯзишворӣ мепазем, бояд эҳтиёт шавем, ки онҳоро пухта нарасонед, зеро ин дохили онҳоро хеле хушк карда, сохтори асал ва боллазати худро гум мекунад. Вобаста аз моҳӣ ва ғафсии порча, он камтар ё камтар дақиқа тӯл мекашад, аммо дар ҳеҷ сурат мо набояд ба порча таҷовузкорона муносибат кунем.

Ва акнун, биёед ба тиҷорат машғул шавем: чӣ гуна филҳои самакро ба дараҷаи комил пухтан мумкин аст?

  1. Қисматро хуб интихоб кунед: Муҳимтар аз ҳама интихоби порча аст. Дар моҳфурӯшон мо умуман самакҳои буридаеро мебинем. Дар ин ҳолат, мо аз фурӯшанда моҳӣ мехоҳем як буридаи тақрибан 2 ё 3 ангуштро ғафс кунед, ки онро дар нимароҳ кушода, хорҳоро хориҷ мекунад. Ҳамин тариқ, мо порчаҳоеро дорем, ба монанди ашёе, ки дар акс пайдо мешаванд. Бо ин миқдор, 2 нафар хӯрок мехӯранд (агар онҳо чандон хӯранда набошанд, мо порчаҳои 2 ангуштро пурсидем ва агар онҳо хеле хӯранда бошанд, беҳтар аз 3 ангушти ғафсӣ). Агар мо хоҳем, ки онҳо 4 хӯрок бихӯранд, мо бояд аз онҳо 2 бурида ё яке аз тақрибан 6 ангуштро талаб кунем ва сипас ҳар филе ба ним тақсим кунем.
  2. Панҷакаи ғайримуқаррарӣ: Истифодаи як торчаи хуби ғайримуқаррарӣ хеле муҳим аст, то вақте ки моҳиро гардонед ва ба тарафи гӯшт пазед, он намемонад.
  3. Равғани камро истифода баред: Салмӯн моҳии хеле серғизост, аз ин рӯ ҳангоми пухтупаз равғани худро мебарорад, аз ин рӯ муҳим аст, ки мо миқдори ками равғанро дар сихка андозем (танҳо шустани пойгоҳ кофист).
  4. Оташи доимӣ: Мо сӯзишвориро дар оташи миёна паст мегардонем ва онро дар тӯли пухтупаз доимӣ нигоҳ медорем.
  5. Аввал тарафи пӯстро пазед: Мо аввал Салмӯнро бо пӯсте, ки бо оҳан дар тамос аст, мегузорем (тавре ки дар акс омадааст). Мо ба он 5 дақиқа дар он тараф пухтем. Ҳамин тариқ, мо ба пӯсти тунук ва пухтупази хеле мулоими дохилии самак ноил хоҳем шуд.
  6. Мо дар тарафи гӯшт мепазем: Мо онро хеле бодиққат месозем, то филҳо вайрон нашаванд ва дар ин тараф тақрибан 3 дақиқа пазед.
  7. Пӯстҳои намак: Мо ба стейкҳо дар табақчаҳо хизмат мекунем ва ба таври озод намакро бо лапишҳо мепошем.

Бо ин усул пухтани лосос шумо мебинед, ки ҳангоми буридани пораҳои лососҳо худ аз худ мебарояд ва дар дохили он хеле сершира мешавад.

Вақтҳое, ки мо додаем, нишондиҳанда мебошанд ва аз ғафсии филҳо вобастаанд, ки ба шумо каме бештар ё андаке камтар ниёз доранд, инчунин завқи шумо. Муҳим он аст, ки мо равғанро дар қисми пӯст назар ба дигараш дарозтар мегузорем. Ин қадам муҳим аст.

... Ва агар шумо инро бо зарба мехостед:

калтакҳои лососӣ, ки бо чошнии tartar латукӯб карда шудаанд
Мақолаи марбут:
Ҳезумҳои лососии шалкардашуда бо чошнии tartar

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

4 шарҳ, аз они шумо

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад.

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.

  1.   Энрике Санабрия Диго

    Дар дастурамали smoothie ва дар дорухат самак, соддагии раванд ҳукмфармост ва натиҷа хуб аст. Ташаккури зиёд барои маълумот.

  2.   Эдна Диго

    Ман самакро дӯст медорам! тарзи пухтупази ман он аст, ки онро бо тефлон каме равған кунед, дар тарафи гӯшт, онро 1 дақиқа дар оташи миёнаи баланд мегузорам ва мепӯшонам, пас аз як дақиқа ман онро дар оташи паст ... voalá! Он сершира ва ҳамвор аст ва агар пӯст ба ман маъқул бошад, он сӯхта намешавад.

    1.    Ассен Хименес Диго

      Ташаккур Эдна барои мубодила!

  3.   Бруна Диго

    Ин хеле хуб буд! сипос