Самбӯсаи мурғ, бастаҳои пур аз хамир

¿Qué es ас самбӯса? Хуб, ин одатан як қисми орд ё хамири картошка номида мешавад бо гӯшт, моҳӣ ё компонентҳои дигар, ки дар як шӯрбо судак пухта ё пухта пухта мешаванд. Онҳое, ки пухта мешаванд, метавонанд дар шӯрбои худашон гиранд ва онҳое, ки пухта мешаванд, одатан бо чошнӣ хизмат мекунанд. Намунаи самбӯса Ин метавонад чинҳои вон-тон ё бошанд равиоли макарон. Оё мо бо самбӯса мурғ?

Омода: 1. Барои тайёр кардани хамир, об, орд ва намакро то якхела шудани хамир омехта кунед. Пас аз он, мо хамирро дар болои коргоҳи орд мегузаронем, то он ҳамвортар ва ҳамҷтар карда шавад. Бигзор хамирро дар ҳарорати хонагӣ тақрибан 30 дақиқа бо матои намӣ пӯшонед.

2. Пас аз вақти истироҳат, мо силиндраи тақрибан 3 см месозем. диаметри ва дискҳои хамирро бо корд ба қисмҳои баробар буред. Онҳо тақрибан 25 адад мебароянд. Хамирро бо ангуштони худ давр мезанем ва майда мекунем. Мо дискҳои хамирро бо ғалтак паҳн кардем, то хеле тунук шавад. Ҳар як вафель бояд тақрибан 10 см чен кунад. диаметри. Мо бо орд пошидем, то онҳо часпанд.

3. Барои тайёр кардани полез, сирпиёзҳои решаканшударо дар равғани равған бо равған пазед. Вақте ки он нарм аст, мурғро илова кунед, каме намак кунед ва онро қаҳваранг кунед. Мо бо чошнии лубиё об медиҳем ва бо занҷабил мепошем. Бигзор он кам шавад, то мурғ нозук ва чошнӣ моеъ карда шавад.

4. Барои пур кардани самбӯса ба ҳар як ҳалқаи хамир каме лоғар гузоред ва вафельро мисли самбӯса нимпӯш кунед. Мо дами самбӯсаро пӯшида канорро ба дарун зер мекунем.

5. Самбусаҳоро дар як деги чуқур ё дегча бо шӯрбои ҷӯшони мурғ тақрибан аз 7 то 8 дақиқа ҷӯшонед. Мо самбӯсаро пас аз пухтан холӣ карда, ба онҳо бо чошнии лубиж ё сиркои биринҷ хизмат мекунем.

5. Синаи мурғи пухтаро ба мукаабҳои хурди тақрибан 1/2 дюйм буред, баъд бо хуки майдакардашуда, пиёзҳои сабзкардашуда, занҷабили майда, равғани кунҷид, 1 пиёла об ва хӯришҳо омехта кунед ва дар як коса бо дандоншӯякҳо омехта кунед. дар як самт то даме ки ба шумо хамире писанд ояд. Хадамоти ҳамчун пур дар қадами оянда.
6. Сарпӯшро аз кафи кафи дасти худ паҳн кунед, бо як қошуқ хамири хурди пуркардашударо дар марказ ҷойгир кунед (PA) ва сипас дар ду баробар кунед (PB), бо ангушти ишоратӣ ва сарангушти худ канори самбӯсаро буред аз ду тараф ба мобайн (PC + D).

P8
7. Дар косаи калон 10 пиёла об биёред, то ҷӯшед, тамоми самбӯсаҳоро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед, пӯшонед ва дар оташи баланд пазед, вақте ки ҷӯш ояд, ба як пиёла оби хунук рехт, гармиро ба миёна, пухтанро бо сарпӯш нигоҳ доред, баъзан омехта кунед. Ҳангоми бори дуюм ҷӯшидан 1-2 пиёла оби хунук илова кунед, дар оташи миёна пухтанро давом диҳед, баъзан омехта кунед, ҳангоми бори сеюм ҷӯшидан 1-2 пиёла оби хунук илова кунед. Вақте ки равиоли ба сатҳи боло шино мекунад, ин маънои онро дорад, ки онҳо пухта шудаанд, дар colander хуб резед, ба судї (P9) баред, фавран хизмат кунед (P10).

Тасвир: Вибӣ