Аффогато, қаҳва бо яхмосҳои ванилӣ

El аффогато он чизе беш аз он чизе аст, ки мо аллакай дар сарлавҳа зикр кардаем. Дар бораи яке аз роҳҳои лаззат бурдан аз қаҳваи эспрессо, ки итолиёвиён доранд. El аффогато одатан аз болои як ҷавҳари яхмос хизмат мекарданд Бахром. Мо аллакай аз фурсат истифода карда, як террини хуби яхмосии худсохт омода кардем.

Омода:

1. Аввалан мо шир ва тақрибан 200 мл-ро дар дегча мегузорем. крем барои гарм кардан бо ду лӯбиёи ванили кушод. Вақте ки он ба нуқтаи ҷӯшон мерасад, онро аз болои оташ гиред, дегро пӯшонед ва то хунук шуданаш ванилиро ҷӯшонед.

2. Дар ин ҳол мо мо зардҳоро якҷоя бо шакар бо ёрии чубҳо насб мекунем, то омехта сафед шавад.

3. Ширро бо ваниле ҷӯшед ва хуб гарм кунед. Сипас, оҳиста-оҳиста, мо ҳангоми омехта, яхмос зардии онро илова мекунем. Мо ба он иҷозат медиҳем, ки дар оташи хеле паст пухта шавад, то он даме ки монанди кунчора ғафс шавад. Биёед дар косаи бо ях хунукшуда.

4. Дар ҳамин ҳол, мо боқимондаи қаймоқи хунукро бо чубҳои барқӣ омехта мекунем. Крем бояд ғафс ва қаймоқ бошад, аммо устувор нест. Мо онро ба креми зардии хунук илова мекунем. Агар мо яхдон надорем, мо тақрибан 40 дақиқа ях мекунем ва яхмосро аз сармодон хориҷ мекунем.

5. Мо хориҷ мекунем ва ба ях бармегардем. Мо бояд яхмосро дар ҳар 45 дақиқа омехта кунем, то ки он хеле қаймоқ бошад.

6. Дар пиёла мо як ҷавҳари яхмосро гузошта, ба он қаҳваи эспрессо рехтем.

Дорухате, ки аз тасвири Хӯроки нисфирӯзӣ