Кӣ гуфт, ки кӯдакон сабзавотро дӯст намедоранд ва аниқтараш ... гулкарам? Хуб, дар хонаи ман ҳар боре, ки ман онро омода мекунам, қатрае аз ин хӯрок нест. Ман ба ин дорухат меҳри зиёд дорам. Ман инро ҳангоми машғул шудан бо Эразмус дар Брюссел, аз дӯсти колумбиягии худ Силвана, ки бениҳоят пухта буд ва аз ӯ хӯрокҳои зиёдеро омӯхтам, фаҳмидам. Мо инро аксар вақт, хусусан барои хӯроки шом мекардем, зеро он хеле зуд, осон ва пеш аз ҳама, хеле аст арзон (Ин вақте ки шумо донишҷӯ ҳастед ... ин қадр карда мешавад !!).
Ва барои кӯдакон, вақте ки ҳасиб ва чошнии панир меоранд, онро ба таври фавқулодда мехӯранд. Ва, барои ман, дар tupperware хӯрдани рӯзи дигар дар ҷои кор афсонавӣ аст.
Оё шумо намедонед, ки чӣ гуна гулкарамро тоза ва буридан лозим аст? Натарсед, инҳоянд ҳамаи қадамҳо: чӣ гуна гулкарамро дар муддати камтар аз 5 дақиқа омода кардан лозим аст. Ва агар шумо то ҳол танбал шавед ё ба он ҷуръат накунед, шумо метавонед онро ҳамеша дар гулдастаҳо яхкардашуда ё бастабандишуда бихаред, ки дар баъзе супермаркетҳо аллакай онро дар ин формат мефурӯшанд.
- 1 гулкарам хурд (тақрибан 500 г)
- 1,5 литр об
- 400 мл креми моеъ барои пухтупаз
- 8 ҳасиби олмонӣ, ки дар зарфи шишагӣ меоянд (онҳое ҳастанд, ки ба ман бештар маъқуланд, аммо шумо метавонед навъи frankfurter ё ягон намуди дигарро истифода баред)
- намак мечашонем
- ќаламфури мечашонем
- ½ қошуқи мушт
- 200 г панири панир, ки дар иловаро хуб ё гудохта (гудохта (emmental, нимсола ё тендер ...)
- Мо гулкарамро тоза карда, гулҳоро тоза мекунем.
- Мо дегро бо об ва каме намак омода карда, гулдастаҳоро то мулоим шуданашон мепазем. Ин аз андозае, ки мо онҳоро буридаем, вобаста хоҳад буд, аммо тақрибан 10-15 дақиқа (агар ба шумо бештар ё камтар ал денте писанд ояд).
- Вақте ки ин ба мо маъқул аст (мо метавонем онро бо корд ё вилка бизанем, то бубинем, ки оё он аллакай мулоим аст ё не) онро хеле хуб холӣ кунед ва дар зарфе дар оташи миёна гузоред.
- Мо ҳасибҳои буридашударо ба боло гузоштем.
- Баъдан мо каме намак, қаймоқ, қаламфур ва чормағз ва панирро илова мекунем (дар мавриди ман он панир бурида шуда буд), решакан кардашуда ё заволшуда.
- Мо то даме ки панир гудохта мешавад ва бо қаймоқ хуб ҳамҷоя мешавад, омехта ва пухтупаз мекунем. Шумо бояд хеле бодиққат омехта кунед, то гулкарамро, ки ҳангоми пухтан аллакай нозук аст, нашиканед.
- Бо ҷаъфарии пошида ё орегано хизмат кунед (ихтиёрӣ).
Аваллин эзоҳро диҳед