Гӯшти харгӯш яке аз аксари онҳост солим ки мо метавонем бихӯрем, зеро он амалан фарбеҳ надорад. Аз ин рӯ, тавсия дода мешавад, ки онро ба менюҳои ҳарҳафтаинаи мо дохил кунед. Ин дорухат аз Cacciatore харгӯш Он дорои мазза хеле бой ва шадид аст.
Дорухати шикори харгӯш ҳамон қадар версия дорад, ки шумораи хонаҳо вуҷуд дошта бошад ва мувофиқи кишварҳои гуногун вариантҳо мавҷуданд. Он чизе, ки ман имрӯз мубодила мекунам, ин нусхаи ман, тарзи дар хона тайёр кардани он бо занбурӯғҳо, сабзӣ ва гӯшти бекон мебошад. Ин дастархонро метавон каме биринҷ, картошка ё ҳатто каме макарон ҳамроҳӣ кард, шумо хоҳед дид, ки он бойтар аст.
Cacciatore харгӯш
Тарзи болаззати тайёр кардани гӯшти заргӯш.
Муаллиф: Барбара Г.
Хонаи ошхона: Эспанола
Намуди дорухат: Carnes
Хизматҳо: 2-3
Вақти омодагӣ:
Вақти пухтупаз:
Вақти умумӣ:
Компонентњо
- 750 гр. харгӯш (тақрибан 1/2 харгӯш)
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 5-6 занбурӯғ
- равғани зайтун
- 1 қошуқи зирк
- 2 донаҳои сирпиёз
- 1 даст аз петрушк
- 1 буридаи вудкои
- 50 гр. коняк
- 1 стакан шароби сафед
- 3 қошуқи авокаи помидор
- Poon қошуқи қаламфури ширин
- 70 гр. бекон дар тасмаҳои
- sal
- Филфил
Тайёрӣ
- Харгӯшаки буридашударо бо намак ва мурч пошед.
- Дар зарфи равған бо равған, онро аз ду тараф зард карда захира кунед.
- Пиёз, сабзӣ реза карда, занбурӯғҳоро ба чор ҳисса ё иловаро буред.
- Дар ҳамон зарфҳои бирёнӣ барои харгӯш пухтан, сабзавотро шикор кунед.
- Дар ҳоле, ки сабзавот ғайриқонунӣ шикор карда мешавад, дар миномёт ду дона сирпиёзро бо муште аз петрушка, намак ва мурч мечашонем ва буридаи вудкоро мешӯянд. Захира.
- Пас аз шикастани сабзавот, рахи бекон илова кунед ва бирён кунед.
- Сипас помидори куфта ва паприкаи ширинро илова кунед. Хуб омехта кунед ва дар оташи миёна 3-4 дақиқа пазед.
- Пас пораҳои харгӯшро, ки мо захира карда будем, илова кунед.
- Коняк ва шароби сафедро то он даме ки харгӯш фаро гирифта шавад, бирезед. Агар шумо бинед, ки моеъ намерасад, шумо метавонед каме об илова кунед.
- Машки тайёркардаамонро илова кунед ва бо ёрии қошуқ ё спатула хуб омехта кунед.
- Пӯшед ва дар оташи пасти миёна тақрибан 15-20 дақиқа пазед, то бубинем, ки харгӯш мулоим аст.
Аваллин эзоҳро диҳед