Тарта Татин, кулчаи себ, ки чаппа шудааст

Tarte Tatin як варианти пироги себ мебошад, ки дар он себ пеш аз ба хамир дохил шуданаш дар равған ва шакар карамел карда шудааст. Хусусияти он дар он аст, ки он торти чаппа аст, яъне барои тайёр кардани он себро дар зери он ва хамирро дар болои он мегузоранд. Он инчунин қаймоқро намебарад.

Гуфта мешавад, ки мисли дигар хӯрокҳои машҳури байналмилалӣ, торти Татин тасодуфан, алахусус дар меҳмонхонаи фаронсавӣ бо номи Татин сохта шудааст.

Компонентњо: 1,5 кг себҳои пиппин, 70 г равғани намакин ва 185 г шакар, 225 г орд, 1 рози намак, 100 г равғани намакин, 65 г шакар, 1 дона тухми калон.

Омода: Аввалан мо хамири тортро аз болои ғарбелаи орд орд карда, вулқон ба вуҷуд меорем. Мо намак ва равғанро ба қаймоқ мегузорем. Мо то ба даст овардани хамири реза бо ангуштони худ хамир мекунем. Мо шакарро илова мекунем ва омехта мекунем. Мо тухмро илова мекунем ва ҳамаи компонентҳоро хуб омехта мекунем, то он даме, ки ба осонӣ аз дастамон хамир мебарояд. Мо тӯб месозем ва онро бо пардаи пластикӣ печонем, то онро дар яхдон як соат нигоҳ дорем.

Барои сохтани себ, мо онҳоро тоза мекунем, ядро ​​хориҷ карда, онҳоро ба чор ҳисса мезанем. Мо равған ва шакарро дар зарфи мувофиқ мегузорем, то ки онро дар танӯр гузорем. Мо онро дар оташ мегузорем, то компонентҳо хуб омезиш ёбанд ва зарфҳои себро тақсим кунед ва тамоми поёни дегро пӯшонед. Мо зарфро дар оташи мулоим ним соат мегузорем то себ мулоим шавад, баъзан себро бо афшураҳояш борон кунад. Вақте ки зарди карамел ва афшураи барзиёд бухор мешавад, тоза кунед.

Мо хамиреро ташкил медиҳем, ки дискро ташкил медиҳад, ки он тамоми дегро дар болои себ паҳлӯҳояшро зер карда, то 30 дақиқа пухта то дамир шудани зарди хамир дар 190 дараҷа пухта шавад. Пеш аз гардиш тортро якчанд дақиқа истироҳат кунед.

Тасвир: Daemonsfood

Мазмуни мақола ба принсипҳои мо риоя мекунад ахлоқи таҳрирӣ. Барои гузориш додани хато клик кунед ин ҷо.

Аваллин эзоҳро диҳед

Назари худро бинависед

Суроғаи почтаи электронии шумо нест, нашр карда мешавад. Майдонҳои талаб карда мешавад, бо ишора *

*

*

  1. Масъул барои маълумот: Мигел Анхел Гатан
  2. Мақсади маълумот: Назорати СПАМ, идоракунии шарҳҳо.
  3. Қонунӣ: Розигии шумо
  4. Иртиботи маълумот: Маълумот ба шахсони сеюм расонида намешавад, ба истиснои ӯҳдадориҳои қонунӣ.
  5. Нигоҳдории маълумот: Пойгоҳи додаҳо аз ҷониби Occentus Networks (ИА) ҷойгир карда шудааст
  6. Ҳуқуқҳо: Ҳар лаҳза шумо метавонед маълумоти худро маҳдуд, барқарор ва нест кунед.