การอุดฟันของRoscón de Reyes

หากปีนี้คุณเป็นผู้รับผิดชอบในการจัดเตรียมroscónคุณจะต้องทำไส้ที่อุดมไปด้วย หรือหลาย ๆ อันก็ได้เพราะคุณสามารถรวมมันไว้ในโดนัทชิ้นเดียวกันได้ตัวอย่างเช่นแม้กระทั่งวางทับบนครีมและครีมหลายชั้น

La วิปครีม เธอเป็นหนึ่งในราชินีแห่งโรกอนฟิลลิ่ง เพื่อเตรียมความพร้อมอย่างถูกต้องเป็นคำถามในการเลือกครีมที่มีคุณภาพและมีไขมันในปริมาณที่เพียงพอ (35%) นอกจากนี้ยังต้องเย็นมากดังนั้นขอแนะนำให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งสักพักก่อนประกอบและเมื่อเราเริ่มตีด้วยแท่งแล้วเราไม่ควรหยุด เราจะเริ่มเติมน้ำตาลเมื่อครีมเริ่มมีความสม่ำเสมอในขณะที่เราตี เพิ่มความหอมด้วยกลิ่นต่างๆ (เครื่องเทศกาแฟมะพร้าวขูดผิวส้ม ... )

ตัวอย่างของครีมเพิ่มคุณค่าประเภทนี้คือครีมเห็ดทรัฟเฟิลและวิปครีม ขั้นแรกเตรียมโดยการเติมผงโกโก้บริสุทธิ์หนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะลงในครีมพร้อมกับน้ำตาล ในการทำให้ชานทิลลีมีความสม่ำเสมอน้อยกว่าวิปปิ้งครีมเราใช้น้ำตาลไอซิ่ง (3 ช้อนโต๊ะสำหรับครีม 200 กรัม) แทนสีขาวและกลิ่นวานิลลาเล็กน้อยหรือใส่น้ำตาลวานิลลาโดยตรง

La ครีมคัสตาร์ด เป็นอีกหนึ่งทางเลือกทั่วไปเมื่อเติมroscón de Reyes เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องอุ่นนมหนึ่งลิตรลบครึ่งแก้วด้วยแท่งอบเชยผิวของมะนาวและวานิลลา ในทางกลับกันเราผสมแป้งสาลี 75 กรัมและ 50 กรัมในชาม แป้งข้าวโพดกับน้ำตาล 200 กรัม เติมไข่แดง 6 ฟองและนมที่สำรองไว้ครึ่งแก้ว เราตีส่วนผสมนี้ได้ดีด้วยความช่วยเหลือของแท่ง เรากรองนมร้อนและเพิ่มครีมไข่แดงและแป้ง นำส่วนผสมนี้ไปต้มด้วยไฟอ่อนใช้ช้อนไม้คนให้เข้ากันจนได้เนื้อครีมข้น ปล่อยให้เย็นลง

คุณเคยลองroscónที่เต็มไปด้วยช็อกโกแลตหรือไม่? เราช่วยคุณโดยการแนะนำคุณ สูตรกานาเช่ของเราครีมช็อกโกแลตครีมและเนย

สุดท้ายเราจะพูดถึง Merengueซึ่งได้จากไข่ขาววิปปิ้งและเพิ่มน้ำหนักเป็นสองเท่าในน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม (อิตาเลียนเมอแรงค์)

เราหวังว่าคุณจะสร้างroscónที่ร่ำรวยจนแขกของคุณคิดว่าเป็นของขวัญจาก Kings :)

รูปภาพ: แคนเลย์ทู, มินิเชฟ