(47 โหวต)
Cargando ...
หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับไฟล์ สลัดที่รวดเร็วง่ายและเป็นต้นฉบับ ฉันขอแนะนำให้คุณจดบันทึกบวบคาร์ปาชิโอนี้ด้วยอิมัลชันน้ำส้มสายชูบัลซามิกจากโมเดนา
อาหารจานนี้เรียบง่ายและมีส่วนผสมน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่ง บวบกินดิบดังนั้นถึงแม้ว่าจะเป็นผัก แต่ก็ไม่มีการปรุงอาหารใด ๆ ซึ่งทำให้เราสามารถเตรียมได้ ในไม่กี่นาที.
เช่นเดียวกับในสลัดใด ๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลายอย่าง ในกรณีนี้ฉันชอบใช้เทคนิค less is มากกว่านั่นคือมีส่วนผสมน้อยลง รสชาติดีขึ้น ของพวกเขาทั้งหมด
เห็นได้ชัดว่าสลัดนี้ไม่ได้ทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียว แต่บวบคาร์ปาชิโอนี้กับอิมัลชันน้ำส้มสายชูบัลซามิกของโมเดนาเป็น ประกอบที่สมบูรณ์แบบ สำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา
บวบคาร์ปาชิโอกับอิมัลชันน้ำส้มสายชูโมเดนาบัลซามิก
สดใหม่เรียบง่ายและ
- Mayra Fernandez Joglar
- ประเภทสูตรอาหาร: สลัด
- แคลอรี่: 150
- เสิร์ฟ: 2
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- 1 บวบ
- พาร์เมซานชีสเกล็ด
- ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ (ขนาดซุป)
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ขนาดซุป)
- 2 ช้อนโต๊ะ (ขนาดซุป) น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- 2 ช้อนโต๊ะ (ขนาดขนม) น้ำส้มสายชูบัลซามิกของโมเดนา
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ขนาดขนม)
- เกลือและพริกไทย
Preparación
เริ่มสูตรของเราด้วยการเตรียมอิมัลชันน้ำส้มสายชู Modena สำหรับมัน เราผสม น้ำมันน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผึ้ง เขย่าให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและสำรองไว้
เราล้างและหั่นบวบ หั่นบาง ๆ. ฉันแนะนำให้คุณใช้แมนโดลินมันง่ายกว่าเร็วกว่ามากและเรามีชิ้นทั้งหมดที่มีความหนาเท่ากัน
เราวางชิ้น บนจานหรือจาน เพื่อให้สวยงามยิ่งขึ้นฉันได้วางพวกมันเล็กน้อยและฉันได้สร้างเกลียวโดยเริ่มจากจุดศูนย์กลาง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย
เราเพิ่ม แครนเบอร์รี่แห้งและลูกเกด
แล้วก็ เราแจกจ่ายเกล็ด พาร์เมซานชีสบนพื้นผิว สำหรับขั้นตอนนี้ฉันใช้เครื่องปอกผักทำให้ชิ้นบางลง
เราปรุงรส ด้วยอิมัลชันน้ำส้มสายชู Modena แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ
