เค้กขาวดำ (ช็อคโกแลตและชีส)

Preparación

1. เราบดบิสกิตและผสมกับเนยละลายจนได้มวลที่มีขนาดกะทัดรัด เราจัดจำหน่ายโดยใช้แม่พิมพ์เค้กแบบถอดได้

2. ละลายช็อคโกแลตแยกกันในไมโครเวฟสองสามวินาทีหรือใน bain-marie

3. เราตี mascarpone กับน้ำตาล

4. ละลายเจลาตินในน้ำร้อนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

5. ตีครีมเย็นแล้วผสมกับโยเกิร์ตและครีมมาสคาโปน ใส่ครีมนี้ลงในเจลาตินที่อุ่นแล้วคนให้เข้ากัน

6. เราแบ่งการเตรียมการนี้ออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันและมัดแต่ละอันด้วยช็อคโกแลตละลาย

7. เทครีมทั้งสองอย่างทับกันอย่างระมัดระวังในแม่พิมพ์ที่มีฐานบิสกิต แล้วค่อยๆ ผสมครีมด้วยส้อมหรือมีดเพื่อให้ดูเหมือนหินอ่อน

8. เราแช่เย็นเค้กประมาณ 4-5 ชั่วโมง