(6 โหวต)
Cargando ...
การทำซอสมะเขือเทศที่ดีไม่ใช่แค่ทำอะไรก็ได้ ความสำเร็จของอาหารจานนี้อาจขึ้นอยู่กับรสชาติและเนื้อสัมผัส กี่ครั้งแล้วที่เราวิพากษ์วิจารณ์อาหารเพราะซอสมะเขือเทศมีฤทธิ์เป็นกรดหรือหวานเกินไป? บางครั้งเด็ก ๆ คัดค้านเราเพราะพวกเขาพบนักเก็ตในซอสหรือไม่?
ซอสมะเขือเทศที่ดีที่สุดขึ้นอยู่กับคุณภาพของมะเขือเทศส่วนผสมที่เราเพิ่มและสัดส่วนเวลาในการปรุงการผสมและการรัดและจานที่จะมาพร้อมกัน
หากเราจะทำอาหารที่มีรสขมควรใส่หัวหอมหรือแอปเปิ้ลเล็กน้อยลงในซอสเพื่อเพิ่มความหวาน ในทางตรงกันข้ามหากซอสมุ่งเป้าไปที่สตูว์แบบดั้งเดิมก็เพียงพอที่จะเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยและหัวหอมหรือต้นหอมเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ความเป็นกรดของมะเขือเทศหมดไป
มาลองวิธีต่างๆกันแล้วเราจะสามารถเลือกวิธีที่เราชอบมากที่สุดได้ แต่โดยพื้นฐานแล้ว ขั้นตอนในการทำซอสมะเขือเทศมีดังนี้
ผ่าน: สินค้าอุปโภคบริโภค