ตังเมพานาคอตต้า

Preparación

1. เราจะเริ่มสูตรด้วยการหั่นตังเมในเครื่องเตรียมอาหารไฟฟ้า ถ้าเป็นไปได้

2. แช่เจลาตินในน้ำเย็นประมาณ 5 นาทีเพื่อให้นิ่ม

3. ใส่ครีมพร้อมกับนมบนเตาตั้งไฟไม่ให้เดือด เพิ่มน้ำตาลและละลายในกองไฟ จากนั้นเพิ่มตังเมบดและเจือจางกวนส่วนผสมทั้งหมดอย่างต่อเนื่องโดยไม่ปล่อยให้เดือด

4. ใส่ใบเจลาตินที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในครีมตังเม เมื่อปิดไฟแล้ว เราเจือจางลงในส่วนผสม

5. เราใส่นูกัตพานาคอตต้าลงในแม่พิมพ์อย่างน้อยหนึ่งแบบและปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องก่อนนำไปใส่ในตู้เย็น