บราวนี่ช็อกโกแลตและน้ำมันมะกอก

Preparación

1. ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟโดยใช้ไฟต่ำ (ระวังอย่าให้ไหม้) หรือใน bain-marie เมื่อละลายแล้ว เราจะผสมกับน้ำมันมะกอกและปล่อยให้ครีมเย็นลง

2. เราผสมส่วนผสมในแป้งแยกกัน กล่าวคือ แป้ง ยีสต์ และเกลือ

3. ในทางกลับกัน เราตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มสารสกัดวานิลลาและส่วนผสมของช็อกโกแลต เราจะเพิ่มส่วนผสมของแป้งทีละเล็กทีละน้อย (เราใช้ที่กรองหากต้องการ) จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

4. วางจานอบด้วยกระดาษ parchment และน้ำมันมะกอกบาง ๆ แล้วเทแป้ง

5. เราใส่บราวนี่ลงในเตาอบที่อุ่นแล้วปรุงที่ 180 องศาประมาณ 20-22 นาที ในการตรวจสอบว่าบราวนี่สุกดีหรือไม่ เราสอดมีดและตรวจดูว่าบราวนี่ออกมาเกือบแห้งหรือไม่

6. เราปล่อยให้มันออกจากเตาอบในแม่พิมพ์สักครู่ก่อนที่จะนำออกจากแม่พิมพ์และถ่ายโอนไปยังตะแกรงให้เย็นสนิท