เพรสซิเดนท์ครีมชีสซอสโบโลเนส

Preparación

1. ในการทำพาสต้าโบโลเนส เราเริ่มจากการผัดบวบกับแครอท ผักทั้งสองอย่างหั่นเป็นเส้น เราไม่ได้เพิ่มหัวหอมเพื่อไม่ให้รสชาติของพาสต้าเข้มข้นขึ้น

2. เมื่อผัดผักทั้งสองนี้แล้ว เราใส่มะเขือเทศธรรมชาติ 4 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เกลือ พริกไทย และกระเทียมป่นเล็กน้อย และปล่อยให้ซอสลดลงประมาณ 2 นาทีจนข้น
   ในขณะนั้นเราส่งซอสผ่านเครื่องปั่นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและเราเพิ่มครีมชีสของประธานาธิบดีจำนวนหนึ่งและปล่อยให้ซอสลดลงอีก 5 นาที

3. ในกระทะอีกใบเราใส่น้ำมันเล็กน้อยและเมื่อมันร้อนเราก็ใส่เนื้อสับลงไป เราเพียงแค่ทอดมันด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยและเมื่อมันมีสีเล็กน้อยเราก็ใส่ลงในกระทะเพื่อให้มันละลายไปกับส่วนผสมที่เหลือ

4. สุดท้ายเมื่อเราปรุงพาสต้าได้ที่แล้วให้ผสมกับซอสพร้อมเสิร์ฟ