ปาร์ตี้บราวนี่กับคาราเมลชิ้น

Preparación

1. ทาเนยในจานอบต่ำแล้วปูด้วยกระดาษ parchment ปัดกระดาษรองอบด้วยผงช็อกโกแลต วิธีนี้จะไม่ติดและเราจะเพิ่มรสช็อกโกแลตมากขึ้น

2. ใส่ช็อกโกแลตสับลงในชามพร้อมกับเนย แล้วนำเข้าไมโครเวฟครั้งละ 2 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง เรากำลังถอดและตั้งโปรแกรมจนกว่าจะละลาย นำออกมาแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้จนเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่กับน้ำตาลจนสีซีดและฟู เพิ่มช็อคโกแลตและผสมกับปัด

4. ร่อนแป้งกับยีสต์โดยใช้ตะแกรงหรือกระชอน แล้วใส่ส่วนผสมก่อนหน้า คนให้เข้ากันจนทุกอย่างเข้ากัน ถ้าเราจะใส่ถั่วสับ เราก็รวมไว้ แล้วเอาออกเพื่อแจกจ่าย

5. เทส่วนผสมครีมช็อกโกแลตลงในแม่พิมพ์ อบบราวนี่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 180º ประมาณ 35-40 นาที หรือจนกว่าจะใช้ของมีคมจิ้มตรงกลางจนแห้ง) เมื่อนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีแล้ว ให้ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์เล็กน้อย เพื่อไม่ให้ผิวไหม้และเปลือกจะกรอบและกรอบพอดี

6. พักให้เย็นบนถาด และเมื่อเย็น ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน เราวางขนมไว้ระหว่างกระดาษสองแผ่น (กระดาษรองอบเหมาะสำหรับเรา) แล้วตีหรือใช้ไม้กลิ้งทับ เราควรมีชิ้นส่วนที่ไม่สม่ำเสมอ โรยหน้าบราวนี่แต่ละชิ้นด้วยครีมและสตรอเบอร์รี่คาราเมล เรานำเสนอบนจานกับไอศครีมวานิลลาหรือช็อคโกแลตร้อนหรือทั้งสองอย่าง