มะเขือม่วงสอดไส้มะเขือเทศ

Preparación

1. เราตัดมะเขือยาวลงครึ่งหนึ่งและตัดเนื้อออกตามที่เห็นในภาพ เราใส่น้ำมันมะกอกหยดลงบนมะเขือยาวแต่ละครึ่ง

2. เราย่างมะเขือม่วงที่ 180 ° ประมาณ 30 ถึง 40 นาทีจะเพียงพอที่จะทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

3. นำเนื้อออกจากด้านนอกของมะเขือยาวด้วยช้อน ขอสงวนส่วนภายนอกเพราะต่อไปเราจะใช้เป็น "จาน"

4. เราสับที่เรานำออกด้วยกระดานและมีดแล้วใส่ลงในกระทะ

5. เติมน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์มะเขือเทศเกลือเล็กน้อยและใบโหระพาประมาณ 5 ใบ

6. ปรุงด้วยไฟอ่อน - ปานกลาง ซอสมะเขือเทศของเราจะพร้อมหลังจากนั้นประมาณ 20 นาที (มะเขือม่วงต้องนิ่ม)

7. เราปรุงพาสต้าในกระทะถ้าเราไม่ได้ปรุงไว้ล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้เราจะใส่น้ำปริมาณมากในกระทะ เมื่อเริ่มเดือดใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงพาสต้าตามเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

8. เมื่อพาสต้าเสร็จแล้วและซอสมะเขือเทศและมะเขือยาวของเราก็เช่นกันให้สะเด็ดน้ำเบา ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

9. เราผสมทุกอย่าง

10. เราใส่พาสต้ากับมะเขือเทศลงบนมะเขือม่วงแต่ละอันที่ว่างเปล่าแล้ววางลงบนถาดที่เหมาะกับเตาอบ เราโรยชีสขูดบนพื้นผิว

11. อบสักครู่จนชีสเป็นสีทอง

12. เสิร์ฟร้อนพร้อมใบโหระพาในแต่ละส่วน