มินต์เมอแรงค์กับช็อคโกแลต

Preparación

1. เริ่มจากการตีไข่ขาวด้วยเครื่องกวนไฟฟ้าใส่น้ำตาลทีละน้อยจนเป็นเนื้อครีม เมื่อถึงจุดนั้นเราก็เพิ่มสารสกัดมินต์และตีต่อไปจนกว่าพวกมันจะแข็งทำให้เมอแรงค์มีความแน่นและมันวาว

2. ใช้ช้อนชาหรือแขนเสื้อใส่เมอแรงค์กองเล็ก ๆ บนถาดที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 35 นาที เมอแรงค์จะแห้งและแข็งแน่น เราปล่อยให้เย็นบนลวด

3. จากนั้นเราก็เทช็อคโกแลตที่ละลายแล้วด้านบนปล่อยให้มันเซ็ตตัว