สลัดแครอทสะกดคุณรู้หรือไม่?

Preparación

1. ปรุงข้าวสาลีในน้ำปริมาณมาก (ซึ่งครอบคลุมเมล็ดธัญพืชประมาณสองนิ้ว)

2. เรารอให้เดือดแล้วปล่อยทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางประมาณ 35 นาทีหรือจนนุ่ม

3. เราเติมน้ำมากขึ้นหากจำเป็น
   ในขณะที่มันสุก เราก็ดูแลแครอทด้วย

4. ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมแล้วผสมในชามขนาดใหญ่พร้อมน้ำมัน XNUMX-XNUMX ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู ยี่หร่า ปาปริก้า พริกป่น และลูกเกด

5. ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่

6. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที

7. เราไม่สนใจว่าแครอทนั้นสุกดีแล้ว

8. หลังจากผ่านไป 5 นาที เราก็นำมันกลับคืนสู่ชาม

9. เมื่อสะกดเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดน้ำและทำให้เย็นลงใต้ก๊อกน้ำ

10. ระบายอีกครั้งแล้วผสมกับแครอท

11. สับผักชีให้ละเอียด ใส่ลงในสลัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส และราดด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษอีกเล็กน้อย

12. สามารถเสิร์ฟแบบเย็นหรืออุ่นก็ได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้บริโภค