เครปแซลมอนและชีส

Preparación

1. ก่อนอื่นเราเตรียมแป้ง ละลายเนยแล้วผสมกับไข่ที่ตีแล้ว นม และเกลือเล็กน้อย เราตีครีมนี้กับแป้งเพื่อกำจัดก้อนและพักแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง

2. เราปรุงเครปบาง ๆ ทั้งสองด้านในกระทะด้วยเนยหรือน้ำมันเล็กน้อย

3. เรากระจายปลาแซลมอนเล็กน้อยและชีสหั่นบาง ๆ ในแต่ละเครป เราม้วนขึ้นโรยด้วยเนยเล็กน้อยแล้วอบที่ประมาณ 220 องศาเพื่อให้ชีสละลาย

4. เพิ่มคุณค่าให้กับเครป: ผักดอง เช่น มะกอกหรือเคเปอร์ หรือสมุนไพร เช่น ผักชีลาว เข้ากันได้ดีกับปลาแซลมอน จึงสามารถช่วยให้สูตรอาหารมีความเป็นส่วนตัว