การเตรียมถั่วเลนทิลที่ดีนั้นไม่ยุ่งยากเราเพียงแค่ต้องใส่ความปรารถนาและทำให้พวกเขาด้วยความรักมาก ๆ ดูแลไม่ให้ติดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมและทำให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
เคล็ดลับในการเตรียมถั่วฝักยาวที่ดี
- เราต้องไม่ลืม นำถั่วฝักยาวไปแช่ครึ่งชั่วโมงก่อนถ้าถั่วฝักยาวมีขนาดใหญ่เพื่อให้พวกมันฟื้นคืนรูปร่างเดิมและชุ่มชื้น หากคุณเลือกถั่วเลนทิลสีน้ำตาลคุณไม่จำเป็นต้องแช่มัน เมื่อเวลาผ่านไปเมื่อเราใส่ถั่วฝักยาวเพื่อปรุงอาหารเราจะคำนวณว่าน้ำครอบคลุมพวกเขาด้วยนิ้วด้านบนประมาณสามนิ้ว
- ไปยัง ป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกัน และแยกออกจากผิวหนังควรทำโดยใช้ความร้อนต่ำโดยไม่ต้องเร่งรีบเพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้ากันและออกมาสมบูรณ์แบบ
- ส่วนผสมของถั่วฝักยาว เตรียมแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ กระดูกแฮมต้นขาไก่หรือโครงกระดูกสตูว์โชริโซหั่นบาง ๆ แครอทผักเช่นกระเทียมหอมมันฝรั่งและหัวหอม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมที่คุณใช้มีคุณภาพเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นสำหรับถั่วเลนทิลของเรา
- สิ่งสำคัญคือต้องให้สัมผัสพิเศษของคุณยายสิ่งที่ฉันแนะนำคือก่อนใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อตุ๋น ทำซอสกับแครอทหั่นหัวหอมกระเทียมและโชริโซ เพื่อเพิ่มรสชาติของส่วนผสมเหล่านี้ ไม่จำเป็นต้องทำให้ส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล แต่ต้องผสมรสชาติทั้งหมดและเมื่อปรุงเสร็จแล้ว (ผัดประมาณ 10 นาที) ใส่ลงในหม้อตุ๋นพร้อมกับใบกระวานพริกไทยบางส่วนหญ้าฝรั่นเล็กน้อยและ ไวน์ขาวหนึ่งแก้ว
- เมื่อคุณมีทุกอย่างในหม้อแล้ว อย่าเอาถั่วฝักยาวออก. ปล่อยให้พวกเขาปรุงอย่างช้าๆเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมงครึ่งขึ้นอยู่กับขนาดของถั่วฝักยาวโดยใช้ไฟอ่อนปานกลาง
- หากผ่านพ้นช่วงเวลานี้ไปแล้ว คุณสังเกตเห็นว่าเม็ดถั่วมีน้ำมูกไหลมากใช้ถั่วฝักยาวและบดให้ละเอียด เพิ่มลงในหม้อตุ๋นแล้วคุณจะเห็นว่ามันจะหนาขึ้นและมีรสชาติที่ดีขึ้นได้อย่างไร
แน่นอนว่าด้วยเคล็ดลับง่ายๆเหล่านี้ถั่วฝักยาวจะดีขึ้นมากนับจากนี้ เอาเปรียบ!
รูปภาพ: สูตรโฮมเมดของฉัน
En Recetin: ของเราเอง สูตรถั่วฝักยาว