เป็นเรื่องยากไหมที่คุณจะเก็บมันฝรั่งให้ถูกต้องทุกครั้งที่ปรุงมัน? วันนี้ผมจะมาแนะนำเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการปรุงมันฝรั่งให้สุกพอดี
ทำความสะอาดมันฝรั่งใต้ก๊อกด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ผิวเรียบเนียน เป็นสิ่งสำคัญมากที่มันฝรั่งจะไม่แตกในขณะที่เรากำลังปรุงอาหารนั้น นำไปปรุงกับผิวในหม้อด้วยน้ำเย็นเกลือและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ
จุดสำคัญอีกประการหนึ่งเพื่อให้มันฝรั่งมีความสมบูรณ์แบบก็คือมันฝรั่งที่เราใช้ มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้สุกในเวลาเดียวกัน
สำหรับมันฝรั่งขนาดกลาง เราจะต้องทำอาหารประมาณ 30 นาที. เราจะรู้ว่าพวกเขาพร้อมเมื่อไหร่ เมื่อแทงด้วยส้อมเราสังเกตว่ามันนิ่ม
เมื่อคุณพร้อม ถ้าคุณต้องการให้เย็นเร็ว ๆสิ่งที่ดีที่สุดก็คือ เทน้ำเย็นลงไปเพื่อให้สามารถปอกเปลือกและหั่นตามที่เราต้องการเตรียมไว้ได้ในภายหลัง