เคล็ดลับการทำอาหาร: ทำอย่างไรโดยไม่ต้องใส่เกลือ

พวกเราหลายคนกลัวเกลือมากขึ้นและในการดูแลสุขภาพของเราการลดการบริโภคเกลือในมื้ออาหารของเราเป็นสิ่งสำคัญมาก แต่เราไม่ต้องการที่จะละทิ้งรสชาติที่เกลือให้กับเราดังนั้นวันนี้เราจึง จะไปลองดูบ้าง เทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใส่เกลือ และทำให้อาหารมีรสชาติอร่อยโดยไม่เสียรสชาติใด ๆ

เราจะปรุงอาหารโดยไม่ใส่เกลือได้อย่างไร?

• ใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอม: พวกเขาจะทำให้เรามีรสชาติของอาหารและยังช่วยเพิ่มรสชาติของอาหาร สิ่งสำคัญคือในบรรดาสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมหลากหลายชนิดที่เรามีอยู่ในตลาดเราต้องรู้วิธีเลือกชนิดที่เหมาะสมกับอาหารแต่ละประเภทมากที่สุด
• ในอาหารเช่นพาสต้าหากเราต้องการปรุงด้วยเกลือสิ่งที่ทำได้คือปรุงรสด้วยเครื่องเทศเมื่อปรุงเสร็จแล้ว หากคุณต้องการให้มีรสชาติพิเศษโดยไม่ต้องใส่เกลือในระหว่างการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมน้ำมันเล็กน้อยใบกระวานและพริกป่นเล็กน้อยลงในน้ำ อร่อย!
• ปรุงผักโดยไม่ใส่เกลือ และเพื่อให้อร่อยอย่าลืมเปลี่ยนเกลือเป็นเครื่องเทศเช่นพริกไทยหรือผงมัสตาร์ด

ฉันควรใช้เครื่องเทศอะไรสำหรับอาหารแต่ละชนิด?

• En เนื้อแดงคุณสามารถใช้น้ำมะนาวใบกระวานมัสตาร์ดหัวหอมโหระพาซอสมะเขือเทศและพริกไทย
• En สลัดออริกาโนใบโหระพาน้ำมะนาวและผักชีฝรั่ง
• ใน ไก่, น้ำมะนาว, ใบกระวาน, โหระพาและโหระพา
• ลา En มันฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่งและพริกไทย
• ใน คอร์เดโร, สะระแหน่, กระเทียม, ออริกาโน, หัวหอมและผักชีฝรั่ง
• ใน ปลา, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, น้ำมะนาว, พริกไทย

ฉันจะทำอะไรได้บ้างในแต่ละวันเพื่อลดการบริโภคเกลือ

• หลีกเลี่ยงการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกแล้ว ซึ่งมีส่วนประกอบของเกลือมาก
• เพื่อให้เนื้อไม่เสียรสชาติมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมีสีน้ำตาลทองและไม่สูญเสียน้ำผลไม้คุณต้องสร้างเปลือกโดยผ่านกระทะไปมาจากนั้นใส่เครื่องเทศที่คุณต้องการ
• เพื่อให้ปลามีรสชาติมากขึ้นโดยไม่ต้องใส่เกลือปรุงบนตะแกรงหรือนึ่งเนื่องจากการปรุงอาหารประเภทนี้จะคงรสชาติไว้มากกว่า
• บอกลาน้ำซุปที่เตรียมไว้ และยาที่ให้รสชาติเพิ่มเติมและเตรียมน้ำซุปโฮมเมดของคุณเอง
• อาหารเช่นแซร์ราโนแฮมชีสที่ผ่านการบ่มหรือโคลด์คัทจะมีเกลือปริมาณสูงมาก
• หากคุณไม่กล้าที่จะกำจัดการใช้เกลือโดยสิ้นเชิงให้ใช้ก เกลือโซเดียมต่ำ