เค้กช็อกโกแลตรสเผ็ดและ Dulce de leche

Preparación

1. เปิดเตาอบที่ 220 องศาและในขณะที่เตรียมแม่พิมพ์ด้วยแป้ง ทากระทะด้วยน้ำมันและปิดด้วยแผ่นแป้งพัฟ กดแป้งเบา ๆ ที่ผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์และใช้ส้อมทิ่มเพื่อไม่ให้แป้งพองในเตาอบหากเราใช้แป้งพัฟ นอกจากนี้เรายังสามารถใส่พืชตระกูลถั่วเพื่อให้มีน้ำหนัก

2. อบแป้งในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 10-12 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง

3. ในการทำช็อกโกแลตรสเผ็ด เราผ่าครึ่งพริกแล้วแกะออก เราละลายช็อกโกแลตและเมื่อยังร้อนอยู่ให้ใส่พริกสดลงไปเพื่อใส่ หลังจากสองนาที ใส่เนย ผสมและนำพริกออก

4. กระจาย dulce de leche ลงบนแป้งทาร์ตเล็ตแล้วปิดด้วยช็อกโกแลต นำเค้กไปแช่เย็นเพื่อให้ช็อกโกแลตเซ็ตตัวเล็กน้อย