คุณรู้วิธีการหุงข้าวแต่ละชนิดหรือไม่? จำเป็นอย่างยิ่งที่เราต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับพื้นฐานบางประการเพราะข้าวทั้งหมดไม่ได้หุงในลักษณะเดียวกัน ข้าวมีหลากหลายประเภทและขึ้นอยู่กับลักษณะของข้าวแต่ละชนิดเราจะนำมาใช้เป็นสูตรอาหารประเภทใดประเภทหนึ่ง คุณรู้หรือไม่ว่าข้าวประเภทใดที่เหมาะกับการปรุงอาหารแต่ละประเภท? วันนี้เรามาอธิบายให้ฟัง!
สำหรับข้าวแต่ละจาน
- ข้าวเมล็ดกลม. มีขนาดเล็กและทำอาหารได้เร็วมาก เนื่องจากมีแป้งจำนวนมากจึงเป็นข้าวที่มีเนื้อครีมมากและเหมาะสำหรับใช้ในอาหารเช่น ริซอตโต้และพุดดิ้งข้าว.
- ข้าวเมล็ดกลาง. เป็นพันธุ์ที่มีการบริโภคมากที่สุดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับพาเอลล่าข้าวอบหรือซุป
- ข้าวเมล็ดยาว. มันทำอาหารได้เร็วมากและสมบูรณ์ยืดหยุ่นและหลวมมาก ตัวอย่างของข้าวชนิดนี้คือบาสมาติซึ่งเหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้ สลัดเช่นข้าวขาวหรือเครื่องเคียง.
- ข้าวหอม. ต้องขอบคุณกลิ่นหอมพิเศษของมันทำให้ฉันรักดอกมะลิ ก่อนที่จะใช้คุณต้องแช่มันจึงเหมาะสำหรับ อาหารเอเชียหรือเป็นเครื่องปรุงสำหรับปลาและอาหารทะเล.
- ข้าวเหนียว. มีแป้งสูง เราต้องระมัดระวังในการหุงข้าวประเภทนี้เนื่องจากเมล็ดข้าวจะติดกันได้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะทำ ซูชิและอาหารตะวันออกอื่น ๆ.
- ข้าวป่า. ด้วยสีที่เข้มขึ้นจะให้สัมผัสที่แตกต่างกับอาหาร มันสมบูรณ์แบบเช่นกัน กองทหารรักษาการณ์.
- ข้าวสวย. เป็นข้าวที่ค่อนข้างพิเศษเนื่องจากผ่านการบำบัดที่ไม่ผ่านหรือติด ฉันชอบมันน้อยกว่าเพราะมันดูดซับรสชาติได้แย่กว่ามากดังนั้นเมื่อเราใช้มันเราต้องเพิ่มปริมาณน้ำเวลาในการปรุงอาหารและเวลาที่ยืน มันถูกใช้ใน ข้าวซุป.
- ข้าวอินทิกรัล. มีสีเข้มกว่าเพราะเก็บรำไว้ในเปลือกของมัน อุดมไปด้วยวิตามินและปรุงอาหารช้ากว่าระหว่าง 30 ถึง 45 นาที เหมาะสำหรับ อาหารลดน้ำหนัก.
ข้าวที่คุณใช้มากที่สุดคืออะไร? และคนที่คุณชอบมากที่สุด?