เบียร์ดำมีทโลฟ

Preparación

1. ในกระทะกว้างเราใส่น้ำมันมะกอกลงไปและใส่หัวหอมที่หั่นเป็นชิ้นแล้วผัดสักครู่เพื่อให้นิ่มลง ในขณะเดียวกันเราสับผักที่เหลือ (กระเทียม, แครอท, ขึ้นฉ่ายและเห็ด)

2. แยกเนื้อสับเป็นสีน้ำตาลกับโรสแมรี่และเกลือและพริกไทยเล็กน้อยในกระทะที่มีน้ำมัน

3. หลังจากนั้นไม่กี่นาที เราก็เติมเบียร์ โรยแป้ง เจือจาง และเติมน้ำให้พอท่วมสตูว์

4. นำไปเคี่ยวและปล่อยให้เนื้อสุก นุ่มและน้ำปรุงลดลง

5. เมื่อเนื้อแห้งแล้ว เราก็ใส่ผักและชีสลงไป ปล่อยให้เย็นลง

6. เมื่อไส้เย็น เราคลึงแป้งออกเป็นสองแผ่น โดยแผ่นหนึ่งกว้างกว่าอีกแผ่นหนึ่ง เพื่อให้บางและยืดออก

7. วางหนึ่งในนั้นลงบนแม่พิมพ์ทรงสูงที่ทาเนยและแป้ง

8. เรากดแป้งลงบนผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปล่อยให้ขอบยื่นออกมา

9. เทไส้และปิดด้วยกระดาษอีกแผ่น เราปิดผนึกขอบของแผ่นงานทั้งสองแผ่นระหว่างกัน

10. ทาสีพื้นผิวของเค้กด้วยไข่ที่ตีแล้วเล็กน้อย

11. เราใส่เค้กในเตาอบอุ่นที่ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาทีวางถาดในตำแหน่งที่ค่อนข้างต่ำจนพาสต้าสุกบวมและเป็นสีทอง