แป้งออร์ลี่ฟูและฟู

Preparación

1. เราจะผสมส่วนผสมด้วยวิธีต่อไปนี้ ก่อนอื่นเราวางแป้งในภาชนะลึกที่มีรูตรงกลางซึ่งเราจะเติมสารละลายที่ประกอบด้วยยีสต์น้ำและเกลือ จากนั้นตีแป้งจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. เราพ่นพื้นผิวของแป้งด้วยน้ำมันและปล่อยให้พักประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศาหรือจนกว่าแป้งจะเพิ่มปริมาณ

3. หลังจากเวลาหมักเรานวดอีกครั้งและใส่ไข่ขาวที่ประกอบอย่างระมัดระวัง

4. ตอนนี้เราสามารถเกลี่ยอาหารที่เราจะทอดลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนจำนวนมากจนกลายเป็นสีทองทุกด้าน