กะหล่ำดอกอบในแป้ง

Preparación

1. เราเลือก กะหล่ำ และเราล้างมันด้วยน้ำ เราใส่ให้ ปรุงเป็นชิ้น ๆ ด้วยเกลือหนึ่งกำมือ. เราจะปรุงตามเวลาที่จำเป็นจนกว่าเราจะเห็นว่ามันนุ่มและกลมกล่อม

2. เสร็จแล้วสะเด็ดน้ำ ตักใส่ถาด พักไว้ให้เย็น ในขณะเดียวกัน ใส่เกล็ดขนมปัง กานพลูกระเทียม น้ำมันมะกอก 50 ช้อนโต๊ะ ผงพาร์เมซานชีส XNUMX กรัม ผักชีฝรั่ง XNUMX ช้อนชา และออริกาโนครึ่งช้อนชา เราคนให้เข้ากัน

3. เราให้ความร้อน เตาอบ 180 °. เราเอาชิ้นของดอกกะหล่ำและ เราปะทะพวกเขา ในชามที่เราใส่แป้งไว้

4. ในชามอื่น เราจะตีไข่ และแช่ดอกกะหล่ำ

5. ในที่สุดเราก็ผ่านมันไปได้ เกล็ดขนมปัง จนหนามาก สลัดส่วนเกินออกแล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข เราใส่ในเตาอบเล็กน้อย นาทีที่ 25 หรือจนกว่าจะเห็นว่าเป็นสีทอง

6. เราสามารถเสิร์ฟกะหล่ำดอกร้อนกับซอสพิเศษหรือมายองเนสบางชนิดได้