กะหล่ำดอกตอติญ่าและผักอื่น ๆ

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการต้มดอกกะหล่ำดอกเป็นดอกย่อยขนาดใหญ่จนนิ่ม

2. จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำทิ้งให้เย็นแล้วเราก็ฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. เราทำเช่นเดียวกันกับผักที่เหลือ ซึ่งสามารถปรุงหรือผัดก็ได้ แต่สับละเอียดเสมอ

4. เราปั้นแป้งโดยใช้ดอกกะหล่ำ ผัก ไข่ พาร์เมซาน และเกลือและพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ

5. ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนใส่ช้อนโต๊ะแป้งตอร์ตีญ่าแล้วทอดทั้งสองด้านจนเหลือง