ก๋วยเตี๋ยวต้มยำทะเล

Preparación

1. หั่นผักให้ละเอียด

2. ขั้นแรก ผัดพริกไทย หัวหอม และกระเทียมกับเกลือเล็กน้อยในกระทะกว้างที่มีก้นน้ำมันพอประมาณ เมื่อผักนิ่ม ใส่มะเขือเทศขูดหรือสับละเอียดลงไป

3. นอกจากนี้เรายังใส่ใบกระวานและปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ซอสมีสีแดงและเข้มข้น

4. ในขณะเดียวกันเราก็ปอกเปลือกกุ้ง เราสามารถทำน้ำซุปกับหนังและหัว เติมน้ำซุปปลาแทนปริมาณกุ้งที่เรามีอยู่

5. ใส่หอยและเครื่องเทศที่เหลือลงในซอส

6. ผัดเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เปิด จากนั้น เราใส่ปลาและกุ้งลงในหม้อตุ๋น เราโยนบะหมี่ทำให้พวกเขาวิงเวียนเล็กน้อยแล้วเทน้ำซุปเดือด

7. ปรุงบะหมี่ด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม

8. ปรุงรสด้วยเกลือก่อนเสิร์ฟขณะร้อน