(45 โหวต)
Cargando ...
ฉันเสนอสูตรอาหารสำหรับคริสต์มาสของคุณ: เนื้อหมักและหุ้ม สำหรับขนมปังโฮมเมดกรุบกรอบ
ฉันไม่สนุกกับการอธิบายวิธีทำแป้งขนมปังเพราะถ้าคุณจะทำ ขนมปังหรือพิซซ่า ที่บ้านแน่นอนว่าคุณต้องชื่นชอบ ในบล็อกคุณจะพบสูตรอาหารเช่นนี้จาก ขนมปังโฮมเมดกับสมุนไพรหอม ๆ โอนี่ของ แป้งพิซซ่า. แต่ฉันยืนยันว่าเตรียมสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดให้บริการทั้งแป้งขนมปังและแป้งพิซซ่า
ที่นี่สิ่งที่สำคัญคือการหมักเนื้อสัตว์และเหนือสิ่งอื่นใดต้องรู้ เวลาทำอาหาร ในเตาอบ โปรดทราบว่าการเตรียมประเภทนี้จะต้องอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงและเพิ่มอีก 1 ชั่วโมงต่อหนึ่งกิโลกรัมของเนื้อสัตว์ ถ้าเนื้อเราหนัก 2 กิโลเราต้องอบ 3 ชั่วโมงถ้าหนัก 1 กิโล 2 ชั่วโมงก็พอแล้ว
ในส่วนการเตรียมการคุณมีขั้นตอนทั้งหมดที่ต้องปฏิบัติตามพร้อมกับรูปถ่ายเพื่อไม่ให้เกิดข้อสงสัย
เนื้อหมักในแป้งขนมปัง
สูตรอาหารที่มีสีสันมากเหมาะสำหรับโอกาสใหญ่ ๆ
- แอสเซน จิเมเนซ
- ห้องครัว: Tradicional
- ประเภทสูตรอาหาร: เนื้อ
- เสิร์ฟ: 8
- เวลาเตรียมการ:
- เวลาทำอาหาร:
- เวลารวม:
Ingredientes
- เนื้อซี่โครงหมู 1 ชิ้นประมาณ 1,300 กรัมโดยประมาณ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์
- มาจอแรม
- กระเทียม
- แป้งขนมปังหรือแป้งพิซซ่า 900 กรัม
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 หัว
Preparación
คืนก่อนที่เราจะหมักเนื้อสันใน ในการทำเช่นนี้เราใส่น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ลงในชามด้วยกลีบกระเทียมสองสามกลีบพริกหยวกและออริกาโน เราปล่อยให้หมักข้ามคืน
ถ้าเราใช้ยีสต์เพียงเล็กน้อยเราสามารถเตรียมแป้งขนมปังได้ในคืนก่อนและวางไว้ในตู้เย็นที่มีฝาปิด (เหมาะอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้มีรสชาติเหมือนยีสต์และเพื่อให้สุขภาพดีขึ้น)
เช้าวันรุ่งขึ้นเรารีดแป้งขนมปังออก
เราใส่เนื้อหมักไว้
มันฝรั่งที่ปลายทั้งสองข้างหรือด้านข้าง
เราห่อทุกอย่างด้วยแป้งขนมปัง
เราใส่ลงในจานอบที่ปิดด้วยกระดาษรองอบ
เราอบชั่วโมงแรกที่180ºและเวลาที่เหลือ (ในกรณีนี้คือ 1 ชั่วโมง 20 นาที) ที่160º
ในการเสิร์ฟเราทำการตัดด้านข้างด้วยมีดหยัก
เราประกอบอาหารโดยคำนึงว่าต้องมีเนื้อมันฝรั่งและขนมปัง
เราให้บริการทันที
ข้อมูลมากกว่านี้ - ขนมปังโฮมเมดหอมกลิ่นสมุนไพร, แป้งพิซซ่าทำเอง