ขาแกะในแป้งพัฟกับฟัวก

Ingredientes

  • ขาแกะ 1 ขา (ประมาณ 1.5 กก.)
  • 50 กรัม ของฟัวกราส์
  • โรสแมรี่สดสองสามก้าน
  • โหระพาสับละเอียดสองสามก้าน
  • ไข่ 1 ฟองหรือนมเล็กน้อย
  • พัฟเพสตรี้ 1 ห่อ
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือและพริกไทย

มีสีสันและน่ากินขนาดนี้ สูตรเนื้อแกะเทศกาล คุณสามารถทำอะไรกับไฟล์ เนื้อสันนอก. มีผู้แนะนำให้ซื้อเนื้อแกะตอนนี้หรือสิ่งที่เรากำลังจะบริโภคในวันคริสต์มาสและการแช่แข็งเนื่องจากราคาอาจเพิ่มขึ้นมากเมื่อใกล้ถึงวันหยุด นำอาหารออกก่อน 24 ชั่วโมงและละลายน้ำแข็งที่ส่วนล่างของตู้เย็น ดังนั้นอาหารจะไม่สูญเสียคุณสมบัติ เราจะใส่เครื่องปรุงอะไรลงไปในจานฉ่ำนี้ได้บ้าง? ฉันแนะนำ มันฝรั่งเบเกอรี่ (สูตรด้านล่าง) แต่คุณยังคงนึกถึงสิ่งนี้ ผักย่างตามฤดูกาล

เตรียม:

  1. อุ่นเตาอบที่200ºC
  2. นำไขมันที่มองเห็นได้ออกจากเนื้อสัตว์และปิดผนึกในกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย น้ำตาลทั้งขาแล้วปรุงรส
  3. บดฟัวร์ด้วยส้อมแล้วผสมกับโรสแมรี่และไธม์ เกลี่ยส่วนผสมนี้ให้ทั่วขาแกะ
  4. วางแผ่นพัฟเพสตรี้ลงบนพื้นผิวการทำงาน (หากเป็นขนมพัฟแช่แข็งให้นำแผ่นออกครึ่งชั่วโมงก่อน) และบนกระดาษของคุณ ห่อขาด้วยแป้ง เราตีไข่หรือนมเพื่อทากาวที่ปลายของขนมพัฟ
  5. Pitamos ที่มีน้ำมันหรือเนยเล็กน้อยโรยด้วยเกลือพริกไทยและไธม์เล็กน้อย นำขาที่ห่อด้วยแป้งพัฟลงในกระทะแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-45 นาที (ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของขาหากมีขนาดใหญ่เราจะทิ้งไว้ให้นานขึ้นในอัตรา 30 นาทีต่อกิโลของ เนื้อบวก 15 ส่วนที่เหลือ) หากคุณเห็นว่าแป้งพัฟปิ้งมากเกินไปให้ปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
  6. พักไว้โดยปิดเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง มันฝรั่งเบเกอรี่ ตัวอย่างเช่น

ภาพ: lacasadelasrecetas

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา