ขาแกะยัดไส้กุ้งและผลไม้

Ingredientes

  • ขาแกะไม่มีกระดูก 1 ขา
  • แอปเปิ้ล 1
  • ลูกเกดไม่กี่ลูก
  • 100 กรัม กุ้งปอกเปลือก
  • ผิวส้มหรือส้มเขียวหวาน
  • huevo 1
  • เกล็ดขนมปัง
  • ล้างเนื้อ: น้ำซุปเนื้อ + ไวน์ + น้ำส้ม
  • โรสแมรี่สด
  • พริกไทย
  • พะยอม
  • น้ำมัน

เนื้อแกะเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ที่เรามักเสิร์ฟในเมนูคริสต์มาส ขาซึ่งเป็นส่วนที่ชุ่มฉ่ำและมีเนื้อมากที่สุดชิ้นหนึ่งของเนื้อแกะสามารถยัดไส้ได้หลายวิธีเมื่อไม่มีกระดูก เรา เราได้ใช้การผสมผสาน ทะเลและภูเขา (เนื้อสัตว์และอาหารทะเล) เพื่อเตรียมเรื่องตลกที่อุดมไปด้วย สำหรับเนื้อแกะย่างนี้

เตรียม: 1. ปรุงรสขาแกะทั้งสองด้านแล้วทาด้วยน้ำมัน เราจองในตู้เย็น

2. ในการทำไส้ให้ผสมแอปเปิ้ลสับลูกเกดความเอร็ดอร่อยกุ้งสับดิบไข่ที่ตีและเกล็ดขนมปังเล็กน้อยเพื่อให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทาให้ทั่วเนื้อแกะเปิดออก

3. ปิดเนื้อในรูปแบบของม้วนกดให้แน่นแล้วห่อด้วยกระดาษรองอบปิดราวกับว่าเป็นคาราเมล

4. นำขาเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที

5. หลังจากเวลานี้เรานำกระดาษออกจากขาโดยระวังไม่ให้ไหม้ตัวเราเพิ่มโรสแมรี่หนึ่งก้านและอบต่อไปอีก 20 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล เราจะรดน้ำพวกเขาเป็นครั้งคราวพร้อมกับการเตรียมไวน์น้ำผลไม้และน้ำซุป นอกจากนี้ยังควรใส่ชามน้ำไว้ที่ส่วนล่างของเตาอบเพื่อสร้างความชื้น

6. เมื่อขาพร้อมแล้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผลไม้ปรุงอาหารซึ่งเราสามารถผ่านกระชอนและมัดซอสนี้ด้วยน้ำยาข้นเล็กน้อย

รูปภาพ: สูตรอาหาร

เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา