ข้าวหน้าปลากะพงและปลาหมึก

 

ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก Galeras เป็นอาหารทะเลที่อาจไม่ได้รับความนิยมเท่ากับอาหารทะเลประเภทอื่น ๆ กุ้งหรือกุ้ง แต่ขอรับรองว่ามีรสชาติที่น่าทึ่งปรุงในซุปย่าง ... อร่อย แต่ทำ ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก หมายความว่ารสชาติทั้งหมดส่งผ่านไปยังข้าวและมันก็อร่อย

ฉันมักจะซื้อสำหรับข้าว ซีเปีย สกปรกที่จะใช้ประโยชน์จาก ซัลซ่า ที่บรรจุอยู่ภายใน ซอสเป็นถุงสีน้ำตาลอ่อนที่อยู่ถัดจากหมึกเป็นม้ามของปลาหมึกและขอรับรองว่าผัดและข้าวโดยใช้ ซอส พวกเขามีรสชาติที่เหนือกว่า

วันนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในสูตรนี้ว่าเราจะเตรียมข้าวด้วยเกลลี่และปลาหมึกที่บ้านได้อย่างไรซึ่งคราวนี้มีปูที่จะเพิ่มรสชาติให้มากยิ่งขึ้นดังนั้นเพียงแค่เลียนิ้วของคุณ

ข้าวหลาม
เรียนรู้วิธีการปรุงรสข้าวทะเลแสนอร่อยนี้
ผู้แต่ง:
ห้องครัว: ภาษาสเปน
ประเภทสูตรอาหาร: ข้าว
เสิร์ฟ: 4-5
เตรียมเวลา: 
เวลาทำอาหาร: 
เวลารวม: 
Ingredientes
  • 400 กรัม ของข้าว
  • น้ำซุปปลา 800 มล
  • ½หัวหอม
  • 1 กานพลูของกระเทียม
  • 6-8 แกลเลอรี่
  • ปู 6-8 ตัว
  • ปลาหมึก 1 ตัวพร้อมซอส
  • มะเขือเทศสุกขนาดกลาง 1 ลูก
  • ปาปริก้า La Vega 1 ช้อนชา
  • หญ้าฝรั่นบด 1 เม็ด
  • น้ำมันมะกอก
  • พะยอม
Preparación
  1. สับหัวหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ Paella หรือ Paella ด้วยน้ำมันมะกอก ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  2. เมื่อหัวหอมเริ่มนิ่มให้ใส่ปูลงไปและปรุงเป็นเวลาสองสามนาที ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  3. จากนั้นเพิ่มหม้อและปรุงอาหารให้สุกประมาณสองสามนาทีจนกว่าเราจะเห็นว่าสีเริ่มเปลี่ยนไปเล็กน้อย หลังจากเวลานี้ให้นำออกและสำรองไว้ในจาน ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  4. จากนั้นเราจะใส่ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้น ๆ ลงในกระทะ Paella พร้อมกับซอส ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  5. ด้วยความช่วยเหลือของช้อนหรือไม้พายแบ่งกระสอบซอสเพื่อให้มีการระบายออกและผสมกับซอส ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  6. ใส่มะเขือเทศสับหรือขูดและปาปริก้า คนให้เข้ากันสักครู่เพื่อให้พริกหยวกเข้ากับส่วนผสมที่เหลือ ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  7. ใส่หญ้าฝรั่นบดเพื่อเพิ่มสีให้กับข้าว
  8. เทน้ำสต็อกปลา 1 หรือ 2 แก้วที่เราเตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน XNUMX-XNUMX รอบเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  9. จากนั้นเติมน้ำซุปที่เหลือนำไปตั้งไฟให้เดือด ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  10. เมื่อน้ำซุปเดือดใส่ข้าวลงไปเกลี่ยให้ทั่วภาชนะ ทันทีที่เดือดอีกครั้งให้ทิ้งไว้บนไฟปานกลาง ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  11. หลังจากนั้นประมาณ 10-12 นาทีให้วางหม้อที่เราจองไว้ด้านบนของข้าวและปล่อยให้หุงจนข้าวพร้อมและของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึม เวลาในการหุงข้าวโดยประมาณคือ 20 นาทีแม้ว่าอาจจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับประเภทของข้าว ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก
  12. ให้ยืนสองสามนาทีก่อนเสิร์ฟ ข้าวกับเกลเล่และปลาหมึก

 


เนื้อหาของบทความเป็นไปตามหลักการของเรา จรรยาบรรณของบรรณาธิการ. หากต้องการรายงานข้อผิดพลาดให้คลิก ที่นี่.

เป็นคนแรกที่จะแสดงความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็นของคุณ

อีเมล์ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่

*

*

  1. ผู้รับผิดชอบข้อมูล: Miguel ÁngelGatón
  2. วัตถุประสงค์ของข้อมูล: ควบคุมสแปมการจัดการความคิดเห็น
  3. ถูกต้องตามกฎหมาย: ความยินยอมของคุณ
  4. การสื่อสารข้อมูล: ข้อมูลจะไม่ถูกสื่อสารไปยังบุคคลที่สามยกเว้นตามข้อผูกพันทางกฎหมาย
  5. การจัดเก็บข้อมูล: ฐานข้อมูลที่โฮสต์โดย Occentus Networks (EU)
  6. สิทธิ์: คุณสามารถ จำกัด กู้คืนและลบข้อมูลของคุณได้ตลอดเวลา