ข้าวบ้าน ๆ ที่มีผักและเนื้อสัตว์มากมาย

Preparación

1. เราเริ่มด้วยการใส่น้ำมันก้นหม้อในหม้อที่เราจะทำให้ไก่หรือเนื้อไม่ติดมันปรุงรสสุก เราเอามันออกและทิ้งน้ำมันไว้ในหม้อ

2. สับกระเทียม หัวหอม และพริกไทยให้ละเอียด ปอกมะเขือเทศแล้วขูด เราทำข้าวผัดโดยผัดผักทั้งหมดยกเว้นมะเขือเทศ ซึ่งเราจะใส่เมื่อผักแรกนิ่มแล้ว เพิ่มใบกระวานลงในซอสนี้

3. ตอนนี้เราใส่ไก่กลับเข้าไปในหม้อ เพิ่มพริกหยวกเพื่อลิ้มรสและไวน์ ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนไวน์ลดลง

4. ถึงเวลาที่ต้องใส่เห็ด อาร์ติโชก และหน่อไม้ฝรั่งลงในสตูว์ ปรุงผักสักครู่

5. จากนั้นเราก็เติมน้ำซุปหรือน้ำที่จำเป็นลงไป ซึ่งประมาณ XNUMX ส่วนครึ่งของข้าว (เราใช้แก้วหรือถ้วยตวงข้าว)

6. ใส่ข้าวลงไปเมื่อน้ำซุปเดือด ใส่เกลือ แล้วต้มประมาณ 18 นาทีจนข้าวนุ่ม เมื่อปรุงอาหารได้ครึ่งทางให้เพิ่มถั่ว