Shepherd's Pie (พายเนื้อแกะ): คลาสสิกแองโกล - แซกซอน

Preparación

1. สับหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย

2. เมื่อโปร่งใสเราเพิ่มเนื้อซึ่งเราหมุนด้วยช้อนไม้จนสีแดงหมด

3. ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด ละลายแป้งข้าวโพด (แป้งข้าวโพด) ในน้ำเย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในเนื้อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ตอนนี้เติมน้ำเดือดแล้วคนด้วยช้อนเพื่อไม่ให้เกิดก้อนและส่วนผสมข้นขึ้น

5. ปล่อยให้มันปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ พลิกเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติด (ประมาณ 10 นาที)

6. ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยป่นสดและสมุนไพร

7. ลบและนำออกจากกองไฟ

8. เราโอนเนื้อไปยังภาชนะที่เหมาะสมสำหรับเตาอบและปิดด้วยมันฝรั่งบดที่เราจะเตรียมไว้ โรยด้วยชีสขูดแล้วอบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

9. หากเราต้องการก่อนตะแกรงให้วางมะเขือเทศธรรมชาติฝานบาง ๆ ไว้รอบ ๆ เค้ก