ครีมผักโขมที่ดียิ่งขึ้นสำหรับเด็ก ๆ

Preparación

1. ต้มผักโขมในน้ำเค็มแล้วสะเด็ดน้ำ

2. ในกระทะกว้าง ผัดกระเทียมสับหรือต้นหอมกับน้ำมันเล็กน้อยจนนิ่มโดยไม่ใส่สีมากเกินไป จากนั้นใส่เนยลงไปผัดแป้งให้เข้ากัน

3. เทนมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วละลายก้อนด้วยช้อนไม้หรือที่ตี ปล่อยให้เบชาเมลต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น

4. เทผักโขมลงบนซอสเบชาเมลแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้มันร้อนขึ้นและผสมรสชาติให้เข้ากัน