ขนมปังฝรั่งเศสคัสตาร์ดต่ออายุขนมอีสเตอร์

Preparación

1. เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมคัสตาร์ด ในกระทะ เทนมพร้อมกับน้ำตาล อบเชยแท่ง เปลือกมะนาว และฝักวานิลลาที่เปิดอยู่ (หรือของเหลวสกัด) เราตั้งไฟปานกลางจนร้อน แต่ไม่เดือด ในชาม ตีไข่แดงในขณะที่ค่อยๆเทนมร้อน เมื่อผสมแล้ว เรานำไข่แดงที่เตรียมไว้นี้ตั้งไฟอ่อนเพื่อให้คัสตาร์ดข้นขึ้น คนตลอดเวลา เราปล่อยให้อุ่นและเอาอบเชยและวานิลลาออก

2. ในการทำเฟรนช์โทสต์ เราหั่นขนมปังเป็นชิ้นประมาณ 2 หรือ 3 ซม. หนา. เรียงขนมปังแผ่นบนจานกว้างและลึก แล้วปิดด้วยคัสตาร์ดที่ยังอุ่นอยู่ เราปล่อยให้พวกเขาพักสักครู่เพื่อให้พวกเขาเปียกโชก

3. เราตั้งกระทะใส่น้ำมันจำนวนมากบนกองไฟ เราเอาคัสตาร์ดส่วนเกินออกจากขนมปังแต่ละแผ่น ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ตีแล้วลงไปทอดทีละชิ้น (อย่างมากที่สุด XNUMX ต่อ XNUMX) ในน้ำมันร้อนจนเหลืองทองทั้งสองด้าน เราจัดเรียงมันบนกระดาษซับในครัวและโรยด้วยน้ำตาลและอบเชย