หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับไฟล์ สลัดที่รวดเร็วง่ายและเป็นต้นฉบับ ฉันขอแนะนำให้คุณจดบันทึกบวบคาร์ปาชิโอนี้ด้วยอิมัลชันน้ำส้มสายชูบัลซามิกจากโมเดนา
อาหารจานนี้เรียบง่ายและมีส่วนผสมน้อย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าทึ่ง บวบกินดิบดังนั้นถึงแม้ว่าจะเป็นผัก แต่ก็ไม่มีการปรุงอาหารใด ๆ ซึ่งทำให้เราสามารถเตรียมได้ ในไม่กี่นาที.
เช่นเดียวกับในสลัดใด ๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลายอย่าง ในกรณีนี้ฉันชอบใช้เทคนิค less is มากกว่านั่นคือมีส่วนผสมน้อยลง รสชาติดีขึ้น ของพวกเขาทั้งหมด
เห็นได้ชัดว่าสลัดนี้ไม่ได้ทำหน้าที่เป็นอาหารจานเดียว แต่บวบคาร์ปาชิโอนี้กับอิมัลชันน้ำส้มสายชูบัลซามิกของโมเดนาเป็น ประกอบที่สมบูรณ์แบบ สำหรับทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา